Seúl — Dónde comer
Muros de palacio de día, cocinas abiertas a las 2:00.
- Geumdwaeji Sikdang (Sindang) — Panceta gruesa en una plancha de hierro calentada con briquetas; prepárate para hacer cola
- Callejón gastronómico del mercado Gwangjang (Buchon Yukhoe, Sunhee-ne Bindaetteok) — Tortitas de frijol mungo chisporroteando y, después, un plato de carne de res cruda
- Myeongdong Kyoja (sucursal principal) — Kalguksu en un espeso caldo de pollo con un kimchi cargado de ajo
- Tosokchon Samgyetang — Samgyetang espeso con sabor a frutos secos, servido en un hanok
- Callejón del Nogari de Euljiro (Manseon Hof) — Taburetes de plástico en un callejón de imprentas, abadejo seco y cerveza de barril
- Pildong Myeonok — Naengmyeon de Pyongyang en caldo claro con hojuelas de chile, sutil y de sabor limpio
- Jinokhwa Halmae Wonjo Dakhanmari — Un pollo entero en una olla del tamaño de una palangana, con fideos para terminar
- Ojang-dong Hamheung Naengmyeon — Fideos de almidón de textura firme cubiertos de pescado crudo muy picante, un clásico de Hamheung
- Okdongsik (Hapjeong) — Un tazón de sopa clara de cerdo en una diminuta barra
- Gyeyeolsa (Buam-dong) — Pollo frito tradicional y crujiente con cerveza de barril en las alturas de Buam-dong
- Jayeondo Salt Bread (Ikseon-dong) — Panecillos de sal con mantequilla, vendidos de cuatro en cuatro en un callejón de hanok
- Galería Daelim Changgo (Seongsu) — La cafetería en un almacén de ladrillo rojo que dio impulso a Seongsu
- Onion Anguk — Pandoro nevado de azúcar sobre el suelo de madera de un hanok
- London Bagel Museum Anguk — Una panadería de estilo londinense en Bukchon con bagels de textura elástica que merecen la espera
- Dongbinggo (Ichon-dong) — Patbingsu tradicional con abundantes frijoles rojos cocidos en casa
- Woo Lae Oak — Un restaurante de naengmyeon de Pyongyang de larga trayectoria.
- Born and Bred Seoul — Hanwoo en Majang-dong con distintas propuestas gastronómicas según la planta
- Mingles — Menús degustación coreanos marcados por la fermentación y la temporada.
- Eatanic Garden — Menús coreanos contemporáneos con vistas desde la planta 36.
- Hadongkwan — Gomtang para una comida coreana en Seúl.
- Nampo Myeonok — Fideos fríos de trigo sarraceno de Pyeongyang para una comida coreana en Seúl.
- Jinmi Pyeongyang Naengmyeon — Fideos fríos de trigo sarraceno de Pyeongyang para una comida coreana en Seúl.
- Gaeseong Mandu Koong — Mandu al estilo de Gaeseong para una comida coreana en Seúl.
- Mapo Ok — Seolleongtang para una comida coreana en Seúl.
- Hwangsaengga Kalguksu — Kalguksu para una comida coreana en Seúl.
- Gwanghwamun Gukbap — Sopa clara de cerdo negro en los callejones de Jeong-dong
- Imun Seolnongtang — Seolleongtang para una comida coreana en Seúl.
- Neungdong Minari Yongsan — Sopa de hanwoo cubierta de minari cerca de Sinyongsan
- Limbyungjoo Sandong Kalguksu — Kalguksu de almejas para una comida coreana en Seúl.
- Fritz Wonseo — Café de tostador para una pausa de café o postre en Seúl.
- Terarosa Gwanghwamun — Café de especialidad para una pausa de café o postre en Seúl.
- Taegeukdang Jangchung — Helado monaka para una pausa de café o postre en Seúl.
- Cheongsudang Ikseon — Castella soufflé para una pausa de café o postre en Seúl.
- Cafe Layered Anguk — Scones para una pausa de café o postre en Seúl.
- Charles H. — Cócteles de autor para una parada de cócteles en Seúl.
- Joseonok — Costillas de res sobre briquetas de carbón desde hace 80 años
- Andongjang — Cocina china desde 1948, cuna del jjamppong de ostras
- Pyeongnaeok — Naengmyeon al estilo del norte desde 1950, con ensalada de pollo para empezar
- Gwanghwamunjip — Guiso de kimchi con cerdo bajo un letrero desgastado
- Samcheongdong Sujebi — Sujebi en caldo de anchoas en la calle de Samcheong-dong
- Hannam Jakeopsil — Un café de Hannam que sirve en vajilla de artesanos
- Camel Coffee Seongsu — El local de Seongsu donde nació Camel Coffee
- Andeok — Sopa de mandu del norte con sabor a abuela, al fondo de un callejón de Seochon
- Seoryeong — Fideos de Pyongyang de trigo sarraceno puro junto a Sungnyemun
- Myeon Seoul — Fideos caseros de trigo, frijol mungo y soja
- 3dae Samgye Jangin — Samgyetang con piñones, frijol mungo o artemisa
- Gosari Express — Fideos veganos con aceite de helecho bajo un toldo rojo
- Yonggeumok — Guiso de locha al estilo de Seúl, al fuego desde 1932
- Jaha Son Mandu — Sopa de empanadillas hechas a mano con vistas a Inwangsan, desde 1993
- Fritz Dohwa — Una tostadora de Mapo donde se forma fila cuando sale el pan
- Blue Bottle Seongsu — El primer Blue Bottle de Corea, primera parada de un paseo por Seongsu
- Cafe Layered Yeonnam — Scones y pasteles al estilo inglés tras una fachada de ladrillo
- Eulmildae, local principal — Un veterano del naengmyeon en Mapo donde el tazón se acompaña con soju
- Euljimyeonok — Un referente del naengmyeon de Euljiro, reabierto en Nakwon-dong
- Ojangdong Heungnamjip, local principal — Fideos de Hamheung desde 1953, en Ojang-dong
- Gwanghwamun Mijin, local principal — Desde 1954, soba frío en dos bandejas
- Jinjujip — Fideos en una espesa leche de soja en un sótano de Yeouido
- Chebudong Janchijip — Un tazón de fideos a 5,000 won en un antiguo callejón de Seochon
- Bakgane Bindaetteok, local principal — Tres generaciones de tortitas en el mercado Gwangjang
- Mabokrim Halmeoni Tteokbokki — Tteokbokki cocinado en la mesa en Sindang-dong desde 1953
- Seorin Nakji — Pulpo salteado en una plancha caliente, ya en su tercera generación
- Hanilgwan Apgujeong — Cocina coreana de toda la vida en Apgujeong: gol-dongban y naengmyeon de Seúl
- Cheongjinok — Casi 90 años de sopa de sangre de res para la resaca, desde las 6:00
- Pyeongando Jokbal — Manitas de cerdo de Jangchung-dong con dongchimi y fideos fríos
- Choedaepo, local principal n.º 1 — Cerdo a la parrilla con sal en Mapo, al fuego desde 1952
- Samwon Garden — Restaurante de costillas de hanwoo con jardín y costillas marinadas al carbón
- Bongpiyang Bangi — Primero costillas de cerdo al carbón, después fideos fríos para terminar
- Yangmiok Namdaemun — Callos e intestinos al carbón junto a Namdaemun
- La Yeon — Cocina coreana con dos estrellas Michelin y Namsan a tus pies
- Taj Palace — Tandoori y curry en una planta alta de Itaewon
- Soi Yeonnam — Un restaurante tailandés de fideos en Yeonnam-dong donde eliges el tipo de fideo
- Onion Seongsu — La cafetería panadería más conocida de Seongsu, en una antigua fábrica
- Centralsite Yeonnam — Café de filtro en la barra y tiramisú para acompañar, en Yeonnam
- Coffee Hanyakbang — Una cafetería de Euljiro bajo un antiguo letrero de farmacia herbolaria
- Eulji Dabang — Té ssanghwa en un salón de té con 40 años de historia
- Casa de Té Tradicional Haeon — Té y gachas de frijol rojo en el jardín de un hanok de Samcheong