Gosari Express

고사리 익스프레스

Fideos veganos con aceite de helecho bajo un toldo rojo

Horario

Mié 11:00-14:00, 17:00-20:30; cerrado los demás días

Dirección

12-10 Toegye-ro 85-gil, Jung-gu

Dentro del mercado Sindang Jungang, un toldo rojo señala este diminuto local vegano. Todos los platos parten de una salsa de aceite de helecho. Los fideos bibim de helecho y perilla llevan perilla en polvo, hummus de garbanzo y aceite picante de chile vegetal, y también hay una tortita al estilo taiwanés con salsa de chile y helecho. En 2026 recibió tanto un Bib Gourmand como una Estrella Verde.

Antes de ir

• Ponte en la fila antes de las 11:00 del miércoles
• Reservas solo por teléfono
• Aceptan tarjetas
• Mejor momento: El miércoles, a la apertura

Lo mejor

• La salsa de aceite de helecho es la base de todos los platos
• El hummus y el aceite de chile hacen difícil dejar de comer los fideos
• La salsa de helecho y la mantequilla vegana se venden por separado

Lo menos bueno

• Tiene unos diez asientos, así que puede haber espera
• Abre solo los miércoles

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