Myeon Seoul

면서울

Fideos caseros de trigo, frijol mungo y soja

Horario

Lun-vie 11:00-15:00, 17:00-22:00; sáb 10:30-22:00; cerrado dom

Dirección

805 Seolleung-ro, Gangnam-gu

Este es el segundo local del chef Kim Do-yoon después de Yoon Seoul, abierto porque los comensales no dejaban de pedir que sus fideos caseros se sirvieran como plato por sí solos. Los fideos solo llevan trigo integral, frijol mungo y soja, con una mezcla de trigos de Corea, Francia y Turquía. Encabezan la carta los fideos con aceite de perilla, un bibim de sabor intenso y una versión con helecho y perilla. También hay licores tradicionales para acompañarlos.

Antes de ir

• Las mesas de dos suelen esperar menos
• Los sábados abre a las 10:30
• Elige los fideos con helecho si te apetece algo más ligero
• Mejor momento: Entre semana, fuera de las horas punta

Lo mejor

• Fideos hechos solo con trigo, frijol mungo y soja, sin aditivos
• Los fideos con aceite de perilla son la especialidad
• Hay licores tradicionales para acompañar

Lo menos bueno

• Puede haber fila a las horas de comer
• Cierra los domingos

Cerca de Myeon Seoul

• Mingles — Menús degustación coreanos marcados por la fermentación y la temporada.
• Samwon Garden — Restaurante de costillas de hanwoo con jardín y costillas marinadas al carbón
• Hanilgwan Apgujeong — Cocina coreana de toda la vida en Apgujeong: gol-dongban y naengmyeon de Seúl
• Jinmi Pyeongyang Naengmyeon — Fideos fríos de trigo sarraceno de Pyeongyang para una comida coreana en Seúl.
• Hotel Riviera Seoul — Hotel de 4 estrellas en Cheongdam con vistas al río Han y piscina cubierta