Ojang-dong Hamheung Naengmyeon

오장동함흥냉면

Fideos de almidón de textura firme cubiertos de pescado crudo muy picante, un clásico de Hamheung

⚠ Cerrado los martes

Horario

Mié–lun 11:00–20:00, pausa 15:30–17:00, último pedido 19:40; cerrado mar (blogs de agosto de 2026)

Presupuesto

₩15,000–25,000 por persona

Dirección

108 Mareunnae-ro, Jung-gu

Un veterano de la calle de los fideos fríos de Ojang-dong, especializado en el estilo de Hamheung. Los fideos finos de almidón de papa tienen una textura tan firme que querrás usar las tijeras. La estrella es el hoe-naengmyeon, cubierto con abundante raya marinada en una salsa dulce y muy picante. Mezcla y come, alternando los bocados con sorbos del caldo caliente de res que sirven aparte. El polo opuesto del suave naengmyeon de Pyongyang.

Cómo llegar

• Estación Euljiro 4-ga (líneas 2, 5), a 5 minutos a pie

Antes de ir

• Pide al personal que corte los fideos o hazlo tú enseguida.
• Un poco de vinagre y mostaza equilibra el dulzor.
• Pausa 15:30–17:00, último pedido 19:40.
• Mejor momento: Entre semana hacia las 11:00

Lo mejor

• La textura elástica de los fideos los distingue de otros naengmyeon.
• La gracia está en alternar el caldo caliente con los fideos helados y picantes.
• Combínalo con el cercano Pildong Myeonok para comparar naengmyeon.

Lo menos bueno

• A algunos les parece caro pagar ₩15,000 y encuentran la salsa demasiado dulce.
• Los fideos resultan difíciles de comer sin tijeras; no son para todos.

Cerca de Ojang-dong Hamheung Naengmyeon

• Ojangdong Heungnamjip, local principal — Fideos de Hamheung desde 1953, en Ojang-dong
• Woo Lae Oak — Un restaurante de naengmyeon de Pyongyang de larga trayectoria.
• Pildong Myeonok — Naengmyeon de Pyongyang en caldo claro con hojuelas de chile, sutil y de sabor limpio
• Joseonok — Costillas de res sobre briquetas de carbón desde hace 80 años
• Andongjang — Cocina china desde 1948, cuna del jjamppong de ostras