Samcheongdong Sujebi

삼청동수제비

Sujebi en caldo de anchoas en la calle de Samcheong-dong

Horario

11:00–20:00

Dirección

101-1 Samcheong-ro, Jongno-gu, Seúl

Un antiguo restaurante de sujebi en la calle de Samcheong-dong, famoso por un solo plato. El caldo de anchoas es claro y no tiene un sabor fuerte a pescado, y la masa se desgarra en láminas finas que se comen con facilidad. Lo habitual es acompañarlo con una tortita hecha únicamente de papa rallada. Ha figurado en la lista Bib Gourmand de la Guía Michelin.

Antes de ir

• Pide una tortita de papa para compartir.
• Cierra alrededor de las 20:00, así que no llegues tarde.
• Después, sigue por los callejones de Samcheong-dong hasta Bukchon.
• Mejor momento: Tardes entre semana, de 14:00 a 16:00

Lo mejor

• El caldo de anchoas es claro y de sabor limpio.
• Las finas láminas de masa se comen con facilidad.
• Añade la tortita de papa y tendrás una mesa bien servida.

Lo menos bueno

• La fila puede ser larga en la hora punta del almuerzo.
• En plena zona turística, rara vez está tranquilo.

Cerca de Samcheongdong Sujebi

• Casa de Té Tradicional Haeon — Té y gachas de frijol rojo en el jardín de un hanok de Samcheong
• Aldea hanok de Bukchon — Callejuelas de tejados de tejas con la N Seoul Tower asomando sobre los aleros
• Hwangsaengga Kalguksu — Kalguksu para una comida coreana en Seúl.
• Bukchonmaru Hanok Guesthouse — Hanok de cuatro habitaciones detrás del muro de Changdeokgung, con desayuno preparado por los anfitriones
• Rakkojae Seoul — Un hotel hanok de lujo en Bukchon, presentado como el primero de Corea