Okdongsik (Hapjeong)

옥동식 합정

Un tazón de sopa clara de cerdo en una diminuta barra

⚠ Apúntate a la lista de espera en Catch Table

Horario

Lun–vie 11:00–15:00, 17:00–22:00; sáb–dom 11:00–20:30 (Guía MICHELIN)

Presupuesto

₩14,000–20,000 por persona

Dirección

44-10 Yanghwa-ro 7-gil, Mapo-gu

Un local de sopa de cerdo que consiste básicamente en una pequeña barra en forma de U. El caldo, elaborado con patas de cerdos negros criados en los alrededores de Jirisan, es tan claro y limpio como un gomtang de res, y lleva finísimas lonchas de cerdo dispuestas como pétalos. El arroz se calienta mediante toryeom: se vierte caldo caliente y se escurre varias veces, de modo que ya está bien caliente desde la primera cucharada. Un Bib Gourmand de MICHELIN con un menú que apenas va más allá de la sopa y las empanadillas de kimchi.

Cómo llegar

• Estación Hapjeong (líneas 2, 6), a 5 minutos a pie

Antes de ir

• Un bloguero descubrió que la lista a distancia de Catch Table solo se abre cuando hay dos grupos esperando en el local; quédate cerca con la aplicación.
• El último pedido del almuerzo entre semana es hacia las 14:30; llegar justo antes puede acortar la espera.
• Los vecinos colocan carteles pidiendo silencio a quienes hacen fila.
• Mejor momento: Entre semana hacia las 14:00

Lo mejor

• Sin olor fuerte a cerdo, un caldo limpio incluso para quienes encuentran pesado el gukbap.
• Desde la barra ves cómo colocan las lonchas.
• La mayoría come a solas; perfecto si vas por tu cuenta.

Lo menos bueno

• Pocos asientos, largas esperas y una lista a distancia que se llena rápido.
• Las porciones son modestas; a algunos ₩14,000 les parece caro.

Cerca de Okdongsik (Hapjeong)

• RYSE, Autograph Collection — Un hotel creativo junto a la calle más animada de Hongdae.
• L7 Hongdae by LOTTE — Cuatro estrellas cerca de la estación AREX de Hongik Univ., con piscina en la azotea
• Hongdae — Artistas callejeros, fotomatones y discotecas, con ambiente hasta tarde
• Mercado de Mangwon — Mercado de barrio junto a Mangridan-gil, con cola para el pollo
• Bunk Guesthouse Hongdae — Una casa de huéspedes con un 9.1, a 190 m de la calle de Hongdae