شنغهاي — أماكن الأكل

بوند الأمس وأفق الغد، يفصل بينهما نهر.

• دا هو تشون (طريق سيتشوان الأوسط) — شنجيان يُقلى في مقالٍ حديدية منذ 1932؛ أنصتوا لصوت الغطاء
• تشياو آي لاي لاي شياولونغ — محل صغير في شارع جانبي لشياولونغباو معجون السلطعون الخالص
• لان شين (طريق جينشيان) — بيت محوَّل ضيق يقدّم طبخًا منزليًا شانغهايي أصيلًا
• تشنغ لونغ هانغ — كله سلطعون الشعر: لحم وبيض ثلاثة سلطعونات في قشرة واحدة تحت مرنغ
• لاو تشنغ شينغ — منذ 1862: صواني دوارة وثلاثة أجيال وأطباق شانغهاي الكلاسيكية
• نانشيانغ للبائو المطهو بالبخار (حديقة يو) — شياولونغباو منذ عام 1900، وكعكة عملاقة تحتسيها بالقشّة
• المطعم القديم لجيسي (طريق تيانبينغ) — رؤوس سمك تحت جبال من البصل الأخضر على كل طاولة ضيّقة
• جيانقو 328 — رائحة البصل الأخضر المقلي تسبقك إلى الطاولة؛ تعال من أجل النودلز
• فو 1088 — 16 غرفة خاصة في بيت من عشرينيات القرن الماضي؛ طبخ شنغهائي مصقول
• وو يو شيان — أكثر من عشرين نوعًا من شياولونغباو السلطعون، لكل منها صلصة غمس خاصة
• ستاربكس ريزيرف روستري شنغهاي — مصنع قهوة من طابقين تتدحرج فيه حبوب القهوة الطازجة عبر الأنابيب فوق الرؤوس
• مانر كوفي (ضفة نورث بوند) — فلات وايت بـ 15 ¥ وبرج اللؤلؤة أمامك مباشرة عبر النهر
• متحف نكهة الكابتن جورج — مقهى متنكّر في هيئة صيدلية قديمة، يديره بطل عالمي
• لونورز (مركز هنغفو للفنون) — آيس كريم الكراميل المملح في فيلا بطراز إسباني من عام 1929
• مقهى 13DE MARZO (طريق آنفو) — نافذة طلبات جاهزة في طريق آنفو يأتي كل مشروب فيها معانقًا بدب صغير
• قوانغمينغتسون (طريق هواي هاي الأوسط) — طابور على مدار السنة لكعك القمر بلحم الخنزير الطازج من الفرن
• شين دا تشنغ (الفرع الرئيسي في طريق نانجينغ الشرقي) — حلويات الأرز اللزج من محل في طريق نانجينغ يعمل منذ عام 1875
• Park Hotel Deli — شباك Park Hotel الذي يصطف أمامه طابور كل يوم لشراء معجنات الفراشة
• محل نينغبو تانغتوان (حديقة يو) — تانغيوان بالسمسم الأسود، يُصنع في سوق حديقة يو منذ 1945
• شينغهوالو (الفرع الرئيسي في Fuzhou Road) — 120 صنفًا من الوجبات الخفيفة الكانتونية، وفطيرة سكر لن تجدها إلا هنا
• % Arabica Shanghai Roastery (روك بوند) — لاتيه كيوتو بجوار محمصة بجدران زجاجية في مبنى قديم قرب البوند
• Blue Bottle Coffee (يوتونغ، جدول سوتشو) — أول متجر لـ Blue Bottle في البرّ الرئيسي، على موقع مطحنة دقيق قديمة قرب جدول سوتشو
• Metal Hands (Yongjia Road) — المحمصة البكينية التي ابتكرت لاتيه البيضة المقلية
• Mi Shang Prada Rong Zhai — لاتيه بشعار برادا في قصر يعود إلى 1918 رمّمته برادا
• Heytea Lab (Fengshengli) — مختبرات Heytea الأربعة: الشاي والكعك والجيلاتو والمخبوزات، تحت سقف واحد
• Baker & Spice (Anfu Road) — مخبز الزاوية في Anfu Road ومكان البرانش، مفتوح منذ 2010
• O'Mills Sourdough Bakery & Bistro (Yongjia Road) — مخبز ومطعم زجاجي من ثلاثة طوابق قائم على عجينة خميرة معتّقة 72 ساعة
• Goodbai Cafe (Yanqing Road) — مقهى ومتجر مفاهيمي يديره الممثل باي جينغتينغ
• Zhong Yao Tang (South Xiangyang Road) — جيلاتو تانغيوان بالسمسم الأسود وكرات أخرى عشبية أقل حلاوة
• Gelato Dal Cuore (الفرع الرئيسي في North Shaanxi Road) — جيلاتو من زوجين سنغافوريين، حتى نكهة معكرونة البصل الأخضر الشنغهائية
• Lu Bo Lang (حديقة يو) — ديم سم شنغهائي ولحم خنزير مطهو بالصلصة الحمراء في جناح أحمر فوق بركة جسر الزجزاج
• Shanghai Lao Fandian (المطعم الشنغهائي الكلاسيكي) — يطهو طعام «بنبانغ» الشنغهائي المنزلي منذ 1875؛ والنجم بطة محشوة كاملة
• دي شينغ غوان (الفرع الرئيسي في شارع قوانغدونغ) — يغلون المعكرونة منذ عام 1878؛ تذوّق في الطابق الأرضي معكرونة حوافر الخنزير المطهوّة ببطء
• يي شنغهاي (شينتياندي) — لحم خنزير مطهو بالصويا الحمراء وبط بكين خلف واجهة من الطوب الرمادي داخل مول
• يوان يوان (شارع هواي هاي) — اشتهر بطبق واحد منذ 1999: لحم الخنزير المطهو بالصويا الحمراء، 168 ¥ للطبق
• مطعم لاو دي فانغ للمعكرونة — الإضافات تُقلّب في الووك عند الطلب؛ اطلب معكرونة الحبّار
• جيا جيا تانغ باو (شارع هوانغخه) — زلابية حساء رقيقة القشرة ومعكرونة سلطعون بـ 89 ¥ قرب ساحة الشعب
• يانغ للزلابية (شارع هوانغخه) — كعكات مقلية على الصاج تنفجر بالحساء عند أول قضمة، 13 ¥ لأربع قطع
• وان شو تشاي (شارع شانيين) — محل زلابية ومعكرونة في زقاق خلفي بهونغكو يفتح في الساعة 4:30 صباحًا
• لاوشي دابينغ يوتياو (شارع تشجيانغ الأوسط) — أصناف فطور شنغهاي الأربعة كلها من نافذة واحدة في الشارع، بضعة يوانات لكل صنف
• Moose | لو يوان (شارع شينهوا، تشانغنينغ) — بط الكنوز الثمانية وكرات لحم رأس الأسد الحائزان على نجمة ميشلان في فيلا عمرها قرن
• هايديلاو هوت بوت، ساحة الشعب — هوت بوت حتى الساعة 7 صباحًا، مع عرض سحب المعكرونة على الجانب
• Sichuan Citizen — توفو ماپو وكوكتيلات الريحان في الطابق العلوي، على بعد خطوات من مبنى Wukang Mansion
• Dian Dou De، Super Brand Mall — ديم سام في الطابق السادس بجوار برج اللؤلؤة الشرقية، ومشهور بلفائف الأرز الحمراء المقرمشة
• Siji Minfu للبط المشوي، Hong Kong Plaza — فرع شنغهاي لمطعم بط بكين، يُقطَّع البط بجوار طاولتك
• Lost Heaven على Bund — أطباق من يوننان بنكهات بورمية تحت الفوانيس الحمراء، على بعد دقائق من Bund
• Yershari، Super Brand Mall (شينجيانغ) — أسياخ لحم ضأن بطول الساعد، ودجاج الطبق الكبير، وعرض رقص
• شارع طعام Huanghe Road — الشارع الذي ظهر في مسلسل Blossoms Shanghai: نيون وزلابية الحساء ومطاعم قديمة الطراز
• بيت الجدة (Grandma's Home) — جوي سيتي في جينغ آن — مأكولات هانغتشو المنزلية بأسعار محال الوجبات السريعة
• Flair Rooftop (فندق ريتز-كارلتون شنغهاي، بودونغ) — حانة على شرفة في الطابق 58، يكاد برج اللؤلؤة الشرقية يُلمَس منها
• VUE Bar (فندق حياة أون ذا باند) — حانة في الطابق 32 يتسع إطارها لانحناءة الباند وأفق بودونغ معاً
• Sir Elly's Terrace (فندق بنينسولا شنغهاي) — شرفة في الطابق 14 عند الطرف الشمالي للباند، وبودونغ أمامك مباشرة عند الغروب
• Long Bar (فندق والدورف أستوريا شنغهاي على الباند) — حانة نادي شنغهاي القديمة على الباند، أُعيد بناؤها داخل والدورف أستوريا
• Speak Low — حانة كوكتيلات متعددة الطوابق خلف خزانة كتب في متجر لأدوات الحانات
• Sober Company — مقهى ومطبخ وحانة كوكتيلات تحت سقف واحد بجوار حديقة فوشينغ

المعالم · أماكن الإقامة · معلومات السفر