لان شين (طريق جينشيان)

兰心餐厅 (进贤路)

بيت محوَّل ضيق يقدّم طبخًا منزليًا شانغهايي أصيلًا

⚠ قفوا في الطابور عند الافتتاح

ساعات العمل

11:00–14:00، 17:00–21:00 (تقرير يناير 2026)

الميزانية

¥70–100 للشخص

العنوان

130 طريق جينشيان، هوانغبو (قرب طريق ماومينغ الجنوبي)

بيت محوَّل بطاولات متلاصقة حتى ترون ما طلبه الجميع. لا ديكور يُذكر، فقط طبخ منزلي «بنبانغ» أصيل وطابور يمتد غالبًا في الشارع. بيب غورمان، 2026.

كيف تصل

• طريق هوايهاي الأوسط (الخط 13)، نحو 450 م؛ طريق شنشي الجنوبي (الخطوط 1 و10 و12)، نحو 500 م

قبل أن تسافر

• احضروا نحو 10:30 وانتظروا افتتاح الساعة 11:00.
• تذكر ميشلان أنه نقدًا فقط، فاحضروا نقودًا.
• اطلبوا بالإشارة إلى الصور أو بتطبيق ترجمة؛ لشخصين تكفي قطعة لحم خنزير وصنف خضار وسمكة.
• لا حجز عبر ميشلان، فتعالوا عند الافتتاح وقفوا في الطابور. لقطات شاشة لأسماء الأطباق بالصينية تجعل الطلب أسرع بكثير.

أعجبهم

• طبخ شانغهاي المنزلي، يميل بقوة إلى نمط الصويا الحلوة، يقدَّم دون تكلف.
• بطن الخنزير يتكرر ذكره في المراجعة تلو الأخرى: طري وغير دهني، وكأنه صُنع للأرز.
• بيت قديم محوَّل بدرج ضيق وخزانة أدراج عتيقة؛ تشعرون كأنكم تأكلون في بيت أحدهم.

لم يعجبهم

• طوابير طويلة: يتجمع الناس قبل افتتاح الغداء، وانتظر أحد المراجعين ساعة عند العشاء.
• لا قائمة بالإنجليزية، والطبخ غني وحلو.

بالقرب من لان شين (طريق جينشيان)

• وو يو شيان — أكثر من عشرين نوعًا من شياولونغباو السلطعون، لكل منها صلصة غمس خاصة
• Okura Garden Hotel Shanghai — نادٍ فرنسي من عشرينيات القرن الماضي وهكتاران من الحدائق؛ زقزقة عصافير وسط المدينة
• Metal Hands (Yongjia Road) — المحمصة البكينية التي ابتكرت لاتيه البيضة المقلية
• Heytea Lab (Fengshengli) — مختبرات Heytea الأربعة: الشاي والكعك والجيلاتو والمخبوزات، تحت سقف واحد
• ذا بولي شنغهاي — برج هادئ بجوار حديقة جينغآن مع مسبح بطول 25 م وسبا