دي شينغ غوان (الفرع الرئيسي في شارع قوانغدونغ)
德兴馆
يغلون المعكرونة منذ عام 1878؛ تذوّق في الطابق الأرضي معكرونة حوافر الخنزير المطهوّة ببطء
⚠ لا تُقبل البطاقات الأجنبية؛ استخدم Alipay
- ساعات العمل
- 06:30–19:30 وفق قوائم من نوع Dianping؛ وتذكر مصادر أخرى 06:30–20:30 أو 08:00–21:30
- الميزانية
- 30–70 ¥ للشخص
- العنوان
- 471 شارع قوانغدونغ بالقرب من شارع فوجيان، هوانغبو
محل معكرونة منذ عام 1878. في الفرع الرئيسي بشارع قوانغدونغ، الطابق الأرضي محل معكرونة تدفع فيه عند الكاونتر، وفي الطابق العلوي قاعة طعام شنغهاوية للجلوس. وفق دليل ميشلان، تُصنع المعكرونة والديم سم طازجة كل يوم ويبدأ المطبخ التحضير في الساعة 4 صباحًا. الطبق المميز هو حافر الخنزير المطهو ببطء فوق المعكرونة مع خردل مخلل؛ أما وعاء «الثلاثة الطازجة»، المغطى بالسمك المقلي ولحم الخنزير وغيرهما، فيُباع بالسرعة نفسها. يقع بين البند وشارع نانجينغ الشرقي، فهو محطة جانبية سهلة سيرًا على الأقدام.
كيف تصل
- شارع نانجينغ الشرقي (الخطان 2 و10)، على بُعد نحو 650 م
قبل أن تسافر
- الطابق الأرضي: اطلب وادفع عند الكاونتر أولًا، ثم اجلس. قائمة الصور تجعل الإشارة إلى الطلب سهلة.
- معكرونة وزلابية فقط؟ ابقَ في الأسفل. عدة أطباق؟ سيُرشدونك إلى الطابق العلوي.
- يوجد أيضًا فرع في حديقة يو (59 شارع يوان القديم)؛ وهذا الإدراج هو الفرع الرئيسي في شارع قوانغدونغ، فتوجّه إلى رقم 471.
- أفضل وقت: منتصف الصباح أو 2–4 مساءً، بعيدًا عن زحمة الغداء
أعجبهم
- وعاء معكرونة وسلة زلابية يكلفان 50–70 ¥؛ كثيرون يأكلون وحدهم ويغادرون سريعًا.
- يقدمون أيضًا شنغجيان: أعلاه خبز مطهو على البخار وأسفله مقرمش مقلي، ويراه المراجعون قيمة ممتازة مقابل السعر.
- في الطابق العلوي يمكنك طلب المائدة البنبانغية الكاملة: ثعبان البحر المقلي، ولحم الخنزير المطهو بصلصة الصويا الحمراء، وجمبري النهر المقلي.
لم يعجبهم
- تصف عدة مراجعات المرق بأنه خفيف الطعم والإضافات شحيحة.
- وقت الغداء يكتظ الطابق الأرضي بآكلي المعكرونة ويعمّه الصخب.
بالقرب من دي شينغ غوان (الفرع الرئيسي في شارع قوانغدونغ)
- لاو تشنغ شينغ — منذ 1862: صواني دوارة وثلاثة أجيال وأطباق شانغهاي الكلاسيكية
- لاوشي دابينغ يوتياو (شارع تشجيانغ الأوسط) — أصناف فطور شنغهاي الأربعة كلها من نافذة واحدة في الشارع، بضعة يوانات لكل صنف
- فندق كامبانيل شانغهاي ذا باند — فندق 3 نجوم يمكن المشي منه إلى الباند وحديقة يو معًا
- تشياو آي لاي لاي شياولونغ — محل صغير في شارع جانبي لشياولونغباو معجون السلطعون الخالص
- شينغهوالو (الفرع الرئيسي في Fuzhou Road) — 120 صنفًا من الوجبات الخفيفة الكانتونية، وفطيرة سكر لن تجدها إلا هنا