Tokio — Dónde comer
Trenes puntuales al segundo, gatos dormidos en los callejones.
- Sushi no Midori, Ginza — Un abundante menú de sushi por ¥2,000–3,600, si aguantas la fila
- Kaneko Hannosuke, local principal de Nihonbashi — Un Edomae tendon tan rebosante que no cabe la tapa; el callejón huele a aceite de sésamo
- Sumiyaki Unafuji, Yurakucho — La sucursal en Tokio de una casa de anguila de Nagoya: hitsumabushi crujiente al carbón
- Hirokiya Shibuya — Menús de yakiniku con wagyu A5 que el personal asa al fuego en tu mesa
- Kushiyaki Bistro Fukumimi Ginza 5 — Brochetas al carbón, cebolla frita en flor y un equipo que se comunica a gritos en Ginza
- Tsukishima Monja Moheji (local principal) — Monja de mentaiko y mochi, preparado para ti en la plancha de la mesa
- Tonkatsu Maisen, restaurante principal de Aoyama — Katsu de solomillo tan tierno que se corta con palillos, en unos antiguos baños públicos
- Gyukatsu Motomura, Shibuya — Filete de res empanizado y frito, poco hecho por dentro, que terminas en tu propia parrilla de piedra
- Fuunji, local principal de Shinjuku — El tsukemen de referencia en Shinjuku: fideos gruesos y un caldo denso de pollo y pescado para mojar
- AFURI Ebisu — Caldo claro de pollo con el frescor del yuzu; el local original, abierto hasta las 5:00
- Udon Shin — Udon cortado al momento; la gente hace fila por el cuenco de mantequilla y mentaiko
- Glitch Coffee & Roasters, Jimbocho — Cafés de origen único y tueste claro elegidos a tu gusto, junto al barrio de las librerías antiguas
- All Seasons Coffee — La gente hace fila por un flan firme, de los de antes, con caramelo agridulce
- HARBS, Azabudai Hills — Mille crêpe con capas de fruta fresca en el local insignia de HARBS
- Suzukien, Asakusa — Helado de matcha en siete intensidades, en una tienda de té detrás de Senso-ji
- NARISAWA — Un restaurante de Minami-Aoyama inspirado en el satoyama y las estaciones
- Tienda Toraya de Akasaka — Una tienda tradicional de yokan con galería y salón de té
- KOFFEE MAMEYA Omotesando — Un pequeño puesto de café donde la elección del grano empieza con una conversación
- Kanda Matsuya — Una institución de soba al estilo Edo fundada en 1884
- Sakurai Japanese Tea Experience — Un bar de té que explora el té japonés a través de las mezclas y el tostado
- Soranoiro NIPPON — Una parada de ramen en la estación de Tokio con más opciones para distintas dietas
- Onigiri Bongo — Un local de larga trayectoria en Otsuka con 56 variedades de onigiri
- FUGLEN ASAKUSA — Un café bar de Asakusa que sirve gofres noruegos en forma de corazón
- HIGASHIYA GINZA — Un salón de té contemporáneo con té japonés y wagashi de temporada
- Ningyocho Imahan, local principal — Una casa de sukiyaki y shabu-shabu fundada en 1895
- Sushi Dai — Una opción de sushi omakase en el mercado de Toyosu
- Rokurinsha Tokyo Station — Una parada para comer tsukemen en Tokyo Ramen Street
- Ginza Hachigo — Chuka soba en Ginza con caldo claro sin tare y fideos finos
- Sometaro — Okonomiyaki y monjayaki que cocinas tú en una plancha de mesa
- Tonkatsu Narikura — Tonkatsu a baja temperatura con un empanizado claro y crujiente
- Dandelion Chocolate Factory & Cafe Kuramae — Una fábrica de chocolate del grano a la tableta con cafetería
- Aoyama Flower Market TEA HOUSE Akasaka — Una casa de té con postres y bebidas florales entre flores frescas
- Blue Bottle Coffee Kiyosumi — Una parada en Kiyosumi-shirakawa que combina tostadero y cafetería
- HIGASHIYA man Aoyama — Una pequeña tienda de wagashi con manju recién hechos al vapor y dulces
- Tori Ryori Tamahide — Un restaurante de pollo en Ningyocho fundado en 1760 y ligado a la historia del oyakodon
- Tempura Tsunahachi, local principal de Shinjuku — Tempura en barra desde 1924, frita al momento
- Kanda Yabusoba — Soba al estilo Edo en un antiguo local reconstruido en madera
- Ramen Nakiryu — Tantanmen con estrella Michelin en una barra de diez plazas
- Nodaiwa Azabu, local principal — Anguila a la brasa en un especialista con 200 años de historia
- Komagata Dozeu — Cazuela de locha, una especialidad local poco común de la época Edo
- Bird Land Ginza — Menú de pollo a la brasa en una barra en el sótano
- Ginza Kyubey, local principal — Un nombre histórico del sushi Edomae en Ginza; el almuerzo es la mejor puerta de entrada
- Sarashina Horii Azabu-Juban — Soba blanco sarashina, elaborado aquí desde 1789
- Le Bretagne Kagurazaka — Galettes y crepes en un barrio de cuestas con aire francés
- Ichiran Shibuya — Ramen tonkotsu en un cubículo individual, abierto 24 horas