Gyukatsu Motomura, Shibuya
牛かつ もと村 渋谷店
Filete de res empanizado y frito, poco hecho por dentro, que terminas en tu propia parrilla de piedra
⚠ Solo 9 asientos; cuenta con esperar
- Horario
- Todos los días 11:00–22:00 (último pedido 21:00)
- Presupuesto
- ¥1,900–3,000 por persona
- Dirección
- B1F del edificio Ono n.º 2, 3-18-10 Shibuya
La sucursal de Shibuya de una de las cadenas de gyukatsu más conocidas. El filete de res llega frito y crujiente por fuera, todavía rojo por dentro, y tú terminas cada trozo en una pequeña parrilla de piedra junto a tu asiento. Vierte el ñame rallado sobre el arroz con cebada, como propone la casa. Hay nueve asientos de barra en un sótano, así que, incluso con una rotación rápida, a las horas de comer la espera es de 40 minutos.
Cómo llegar
- A 4 min (unos 330 m) de la salida este de JR Shibuya; a 3 min de la salida C2
Antes de ir
- Ve entre las 15:00 y las 17:00 y la espera baja a unos 10 minutos.
- Te dan la carta en la fila; un filete (130 g) es más que suficiente para la mayoría.
- También hay un anexo en Shibuya y una sucursal en Center-gai si la fila es larga.
- Mejor momento: Entre semana, de 15:00–17:00
Lo mejor
- Tú eliges el punto: poco hecho al principio, bien dorado en el último trozo.
- Un menú de 130 g cuesta menos de ¥2,000, económico para una comida de carne de res.
- Varios acompañamientos para mojar y sazonar: soja, wasabi, sal de sansho y más.
Lo menos bueno
- Si aumentas la porción, se vuelve pesado enseguida; dos comensales que pidieron 2 + 1.5 porciones se arrepintieron.
- Los asientos están muy juntos; los codos se rozan.
Cerca de Gyukatsu Motomura, Shibuya
- Shibuya Stream Hotel (antes Shibuya Stream Excel Hotel Tokyu) — En una torre nueva conectada con la estación de Shibuya: no necesitas paraguas
- SHIBUYA SKY — Una azotea al aire libre con vistas directas al cruce de Shibuya desde arriba
- Cerulean Tower Tokyu Hotel — Un cinco estrellas en Shibuya; la Torre de Tokio y, en días despejados, el Fuji desde la ventana
- Ichiran Shibuya — Ramen tonkotsu en un cubículo individual, abierto 24 horas
- Trunk Hotel — Hotel boutique con misión social en una calle secundaria de Harajuku