Sushi no Midori, Ginza
梅丘寿司の美登利 銀座店
Un abundante menú de sushi por ¥2,000–3,600, si aguantas la fila
⚠ Turnos con número; dejan de darlos pronto
- Horario
- Entre semana 11:00–15:00, 17:00–21:00; fines de semana y festivos 11:00–21:00 (último pedido 20:30). Cierra el 1 de enero y algunos días puntuales indicados en la web oficial
- Presupuesto
- ¥2,000–4,000 por persona
- Dirección
- 1F del edificio Tokyo Kosoku Doro Yamashita, 8-3 Ginza, Chuo (bajo la autopista elevada)
La sucursal de Ginza de una casa de sushi que empezó en Umegaoka, Setagaya. Tiene 82 asientos en la planta baja de un edificio bajo la autopista, y aun así hay fila al almuerzo y a la cena. Los cortes de pescado son tan grandes que sobresalen del arroz, y hasta el menú de mayor categoría cuesta menos de ¥4,000; por eso siempre aparece cuando se habla de sushi con buena relación calidad-precio. Hay servicio de mesa, sin cinta transportadora, pero una sola bandeja reúne atún, erizo de mar, huevas de salmón y congrio.
Cómo llegar
- A 5 min a pie de Shimbashi (salida 5 de la línea Ginza o salida Ginza de JR)
Antes de ir
- La máquina de turnos de la entrada empieza a funcionar a las 10:00. Toma un número, pasea por Ginza y vuelve.
- Entre semana cierra de 15:00–17:00; los fines de semana y festivos abre sin pausa.
- Se puede reservar mesa por internet, pero cancelar desde tres días antes cuesta a partir del 50%.
- Mejor momento: Entre semana, justo cuando empiezan a repartir números a las 10:00, o alrededor de las 14:00
Lo mejor
- La bandeja de mayor categoría, de ¥3,630, incluye dos chu-toro, uni, ikura, cangrejo de las nieves y un anago entero.
- El anago, especialidad de la casa, sobresale por ambos extremos del plato.
- Aceptan tarjetas bancarias, tarjetas IC de transporte y PayPay, así que no tienes que preocuparte por el efectivo.
Lo menos bueno
- En horas punta son habituales las esperas de más de una hora, y hacia el final del día dejan de repartir números con antelación.
- Casi todos los asientos son en mesas, así que te pierdes el espectáculo de la barra.
Cerca de Sushi no Midori, Ginza
- Sumiyaki Unafuji, Yurakucho — La sucursal en Tokio de una casa de anguila de Nagoya: hitsumabushi crujiente al carbón
- Ginza Kyubey, local principal — Un nombre histórico del sushi Edomae en Ginza; el almuerzo es la mejor puerta de entrada
- Sotetsu Fresa Inn Ginza-Nanachome — Alojamiento cuidado en Ginza desde unos JPY 22,000, con una tienda de conveniencia abajo
- Bird Land Ginza — Menú de pollo a la brasa en una barra en el sótano
- Mitsui Garden Hotel Ginza PREMIER — Un hotel de Ginza con vistas al perfil urbano desde el vestíbulo de la planta 16.