Fukuoka — Où manger
Cinq minutes de la piste à un bol de ramen au bord de la rivière.
- Ichiran (restaurant principal du siège) — Un tonkotsu en box individuel, au siège d'Ichiran
- Hakata Ramen ShinShin (restaurant principal de Tenjin) — Des nouilles ultrafines dans un bouillon doux, une valeur sûre à Tenjin
- Hakata Issou (restaurant principal de Hakata-eki Higashi) — Un tonkotsu corsé et mousseux derrière la gare de Hakata
- Motsunabe Ooyama (restaurant principal) — Une fondue d'abats au miso, terminée par des nouilles champon
- Ganso Hakata Mentaiju — Une poche entière de mentaiko sur du riz, dès 7h
- Yatai de Nakasu (échoppes de rue) — Ramen et oden dans des échoppes au bord de la rivière, sous les néons
- Hakata Gion Tetsunabe — Des gyoza en une bouchée servis dans leur poêle en fonte, avec une bière
- Hakata Mizutaki Toriden (restaurant principal de Hakata) — Une fondue de poulet au bouillon laiteux, de la première gorgée aux ramen de fin de repas
- Daichi no Udon (adresse Hakata Eki Chika) — Des udon de Fukuoka sous une tempura de bardane plus grande que le bol
- Tempura Hirao (adresse de Daimyo) — Menu de tempuras servies une à une à la sortie de la friture, ~¥1,200
- Hakata Kawaya (adresse de Kego) — Brochettes croustillantes de peau de poulet enroulée ; dix par personne, rien de plus normal
- REC COFFEE (Yakuin Ekimae) — Le torréfacteur de spécialité le plus connu de Fukuoka, fondé par un champion barista
- NO COFFEE — Café monochrome connu pour son latte noir de jais et ses produits dérivés
- AMAM DACOTAN (Ropponmatsu) — La boulangerie aux files interminables qui a lancé la folie du maritozzo au Japon
- Suzukake, boutique principale — Une maison de wagashi de Hakata réputée pour ses monaka en forme de clochette
- Ippudo, maison mère de Daimyo — Là où Ippudo a commencé : un tonkotsu crémeux
- Akanoren Setchan Ramen (maison mère de Tenjin) — Un tonkotsu doux derrière un noren rouge depuis 1946
- Motsunabe Rakutenchi (Hakata Ekimae) — Marmite d’abats à quelques pas de la gare de Hakata
- Yoshizuka Unagiya (Nakasu) — Riz à l’anguille cuit à la vapeur dans un seiro en bambou
- Kamaage Makino Udon (terminal de bus de Hakata) — Nouilles tendres de Hakata et tempura de bardane, prêtes en quelques minutes
- Sushi Sakai — Un omakase Edomae autour des produits de la mer de Fukuoka
- Starbucks Fukuoka Ohori Park — Un Starbucks dans le parc, avec terrasse sur le lac
- Kasanoya — Umegae-mochi grillés sur le chemin du sanctuaire