Hakata Gion Tetsunabe
博多祇園鉄なべ
Des gyoza en une bouchée servis dans leur poêle en fonte, avec une bière
⚠ Fermé le dim ; pas de cartes
- Horaires
- 17:00–22:30 ; fermé le dimanche (jours fériés variables ; fermé à Obon et au Nouvel An) (site officiel)
- Budget
- ¥1,500–3,000 par personne
- Adresse
- 2-20 Gion-machi, Hakata-ku (à l'est du sanctuaire Kushida)
De petits gyoza grillés en cercle dans une poêle en fonte, puis déposés sur votre table dans cette même poêle. Ils se mangent en une bouchée, sont croustillants dessous et légèrement juteux dedans, et donnent envie d'enchaîner les bières. La règle maison : uniquement la production du jour, consommée sur place, donc ni vente à emporter ni commande par correspondance. Dès l'ouverture à 17:00, les employés de bureau remplissent vite la salle.
S’y rendre
- À environ 3 min à pied de la station Gion
Avant de partir
- Mélangez du yuzu-kosho à la sauce soja pour y tremper les gyoza.
- Arrivez à l'ouverture à 17:00 pour maximiser vos chances d'avoir une place.
- Les informations disponibles indiquent que les cartes ne sont pas acceptées ; prévoyez des espèces.
- Quand y aller: En semaine, à l'ouverture à 17:00
On aime
- Servis grésillants dans leur poêle, chauds jusqu'au dernier.
- Huit par poêle ; deux ou trois poêles font un bel assortiment à partager à deux autour d'un verre.
- Près du sanctuaire Kushida et de Canal City.
On aime moins
- Fermé le dimanche ; fermeture possible aussi les jours fériés, à Obon et au Nouvel An.
- Petite salle ; attente à prévoir aux heures de pointe.
Près de Hakata Gion Tetsunabe
- Musée des traditions populaires Hakata Machiya — Une maison de marchand restaurée et le tissage Hakata-ori
- Temple Tochoji (Fukuoka Daibutsu) — Une pagode rouge à cinq étages et un Bouddha de bois de plus de 10 m
- Sanctuaire Kushida — Le sanctuaire protecteur de Hakata, où s'expose un char de festival géant
- Motsunabe Rakutenchi (Hakata Ekimae) — Marmite d’abats à quelques pas de la gare de Hakata
- Canal City Hakata — Un centre commercial autour d'un canal, célèbre pour son spectacle de fontaines