Hakata Issou (restaurant principal de Hakata-eki Higashi)
博多一双 博多駅東本店
Un tonkotsu corsé et mousseux derrière la gare de Hakata
⚠ Longues files d'attente
- Horaires
- 11:00–24:00, fermetures irrégulières (Gurunavi)
- Budget
- ¥900–1,300 par personne
- Adresse
- 3-1-6 Hakata-eki Higashi, Hakata-ku
L'adresse est connue pour son tonkotsu corsé, bouilli si longtemps qu'une mousse se forme à la surface du bol. Il nappe la cuillère, mais laisse une finale plus nette qu'on ne l'imagine. À quelques pas de l'axe principal depuis la sortie Chikushi de la gare de Hakata, il est pratique avant ou après un train, ce qui explique justement la longueur de la file. Gurunavi indique 11:00–24:00, avec des fermetures irrégulières occasionnelles.
S’y rendre
- À environ 5–7 min à pied de la sortie Chikushi de la gare JR Hakata
Avant de partir
- L'attente est la plus courte à 11:00 pile ou de 15:00–17:00.
- Il existe aussi une adresse à Nakasu si la file du restaurant principal est décourageante.
- Les fermetures sont irrégulières ; consultez la fiche sur la carte avant de vous déplacer.
- Quand y aller: À l'ouverture en semaine
On aime
- Ce bouillon mousseux, c'est le tonkotsu à pleine puissance.
- Accessible à pied depuis la gare de Hakata ; facile à caler avant ou après un train.
- Ouvert jusqu'à minuit (selon Gurunavi), pour les dîners tardifs.
On aime moins
- Certains avis signalent plus d'une heure d'attente aux heures de pointe.
- Un arôme de porc bien présent ; pour les amateurs de saveurs corsées.
Près de Hakata Issou (restaurant principal de Hakata-eki Higashi)
- JAM Hostel Hakata Station Front — Auberge à 8 minutes de la gare de Hakata, avec dortoir réservé aux femmes
- Kamaage Makino Udon (terminal de bus de Hakata) — Nouilles tendres de Hakata et tempura de bardane, prêtes en quelques minutes
- Daichi no Udon (adresse Hakata Eki Chika) — Des udon de Fukuoka sous une tempura de bardane plus grande que le bol
- JR Kyushu Hotel Blossom Hakata Central — Hôtel JR face à la gare de Hakata, avec pause thé offerte l'après-midi
- Nishitetsu Hotel Croom Hakata — Hôtel de 503 chambres près de la gare de Hakata, avec bain de source chaude naturelle