ホーチミン — グルメ
バイクの波、道端のコムタム、ルーフトップの夜景
- フォーホア・パスター — 早朝5時半から煮込む南部式フォー、肉を惜しまない店
- フォーチャオ — 3日煮込む骨だし、フライドポテト入り「フォーティン」もあるビブグルマンの店
- バインミー・ヒュンホア — ハムとパテがあふれそうなバインミー、1つを2人でシェア
- コムタム・バーギエン — 手のひらより大きな豚スペアリブの炭火焼きを砕き米ご飯に、ビブグルマンのコムタム
- バインセオ46A — 70年以上焼き続ける黄色いバインセオ、ピンクの教会を見たらすぐ向かいへ
- ブンボーフエ14B — レモングラス香るスパイシーなフエ式米麺、ビブグルマンの地元店
- オック・オアイン（ヴィンカイン海鮮通り） — 路上の椅子で巻き貝・エビ・カニをビールと、ヴィンカイン通りを代表するオック店
- ニャーハンゴン（クアンアンゴン） — 北部・中部・南部の料理がひと屋根の下に、初日の夕食にも安心の大型店
- ベップ・メー・イン — スタッフがバインセオの包み方を実演してくれる、路地裏の家庭料理店
- ブンチャー145 — ブイビエンの真ん中で、香辛料が控えめな甘じょっぱいブンチャーを6万ドンで
- ピザフォーピース ベンタイン店 — 自家製ブッラータを丸ごとのせたピザ、フォーに飽きてきたら
- コンカフェ リートゥチョン店 — 軍服色のインテリアとココナッツスムージーコーヒー、本場のコンカフェの味
- リトルハノイ・エッグコーヒー — カスタードのようなエッグコーヒーを、昔のハノイの家の雰囲気で
- メゾン・マルゥ サイゴン — カカオを焙煎する香りに包まれる、ベトナムのビーントゥバーチョコレート本店
- チル・スカイバー — 26階の屋外テラスでカクテルを、ホーチミンの元祖ルーフトップバー
- クックガッククアン — 鯉の池があるヴィラで味わうベトナムの家庭料理
- アンアン・サイゴン — 屋台料理をミシュラン1つ星の一皿へ再構築する、市場の6階建ての店
- ディム・トゥ・タック（チョロン） — チョロンで点心のワゴンが巡る広東料理店
- バインカンクア・バーバー — 路地奥で味わう、カニのスープと太麺のオレンジ色の一杯
- ブンリュウ・イエン — トマトスープにエビと肉のつみれ、街角のブンリュウ
- バインクオン・タイホー127 — 注文を受けてから蒸し上げる米粉のクレープ
- ラ・ローラ — 1区の真ん中で地中海料理を味わうビブグルマン店
- ザ・ワークショップ・コーヒー — 古いフランス風建築の上階で、ハンドドリップのスペシャルティコーヒー
- オールド・コンパス・カフェ — 1960年代のアパートの3階、路地奥に隠れたレトロカフェ