フォーチャオ

Phở Chào

3日煮込む骨だし、フライドポテト入り「フォーティン」もあるビブグルマンの店

⚠ 現金のみ、15~17時は休憩

営業時間

毎日06:30–15:00、17:00–21:00

予算

1人5万~14万ドン

住所

グエンコンチュー通り52番地（タインミータイ街区）

路地の屋台から始まり、店が大きくなっても路上のフォー屋らしい雰囲気はそのままです。3日間煮込んだ牛骨スープと鶏スープから選べ、ミディアムレアの牛すね肉（bắp hoa）をのせたフォーが看板です。名前からしてユニークな「Phở-tine（フォーティン）」は、フォーのスープと肉にフライドポテトとチーズをのせた、カナダのプーティンのパロディーです。北部式なのでスープはすっきりしており、甘みは骨から出たものだけです。ミシュランの2026年ビブグルマン掲載店です。

アクセス

• メトロ1号線ヴァンタイン（Văn Thánh）駅付近ですが、徒歩ではやや不便。ベンタイン市場からGrabの車で10~15分

行く前に知っておくこと

• 15:00~17:00は休憩時間です。昼食か夕食の時間に合わせて訪れましょう
• 日中は比較的空いていて、夜7時前後が最も混雑します
• カードは使えないので、現金（ドン）を用意しましょう
• おすすめの時期: 平日の朝~午後早め

よいところ

• じっくり煮込んで自然な甘みを引き出した、濃厚なスープです
• ビブグルマン掲載店でも1杯5万ドン台からと、気軽に楽しめます
• 冷房の効いた店内で、お茶も無料です

惜しいところ

• 注文してから料理が出るまで時間がかかることがあります
• 1区から少し離れているので、わざわざ足を運ぶ必要があります

フォーチャオ周辺

• サイゴン動植物園 — 1860年代から続く都心の公園、古木と蘭の庭園
• ミアンダー サイゴン — ドミトリーも個室もある清潔なホステル、清潔さへの高評価が圧倒的
• ランドマーク81 スカイビュー — ベトナムで最も高いビルの79~81階、外に出られるテラスも
• 玉皇殿（玉皇寺） — 線香の煙が立ちこめる1909年創建の広東式寺院、境内には亀の池
• バインクオン・タイホー127 — 注文を受けてから蒸し上げる米粉のクレープ