バインカンクア・バーバー

Bánh Canh Cua Bà Ba

路地奥で味わう、カニのスープと太麺のオレンジ色の一杯

⚠ 木曜定休

営業時間

月~水・金~日 08:00–20:00、木曜定休

予算

1人5万5千ドン~

住所

グエンビエウ通り84/6の路地（チョークアン街区）

狭い路地にプラスチック椅子を並べたお店が、カニ身入りバインカンひとつで行列を作っています。カニの脂で色づいたオレンジ色のスープに、太くもちもちした米麺、魚の練り物、カニの爪肉、錦糸卵が入っています。2026年にミシュランのビブグルマンに新たに選ばれました。連れがいるなら、土鍋入りのバインカンノイを注文して分け合いましょう。

アクセス

• 地下鉄なし。ベンタイン市場からGrabで15分前後

行く前に知っておくこと

• 木曜を避けて行きましょう
• 2人以上なら土鍋入りを注文しましょう
• 受賞後は混み合うので、早めに行きましょう
• おすすめの時期: 午前の遅い時間

よいところ

• カニの脂で仕上げた濃厚なオレンジ色のスープ
• もちもちした太麺
• 1杯5万5千ドンからと手頃です

惜しいところ

• 路地内の狭い席、木曜定休
• 予約不可のため、並ぶことがあります

バインカンクア・バーバー周辺

• ディム・トゥ・タック（チョロン） — チョロンで点心のワゴンが巡る広東料理店
• ホテル・ニッコー・サイゴン — サービスの評判がよい日系の大型ホテル
• ブンボーフエ14B — レモングラス香るスパイシーなフエ式米麺、ビブグルマンの地元店
• ブンチャー145 — ブイビエンの真ん中で、香辛料が控えめな甘じょっぱいブンチャーを6万ドンで
• ブイビエン旅行者街 — 一晩中音楽が響くバックパッカーの通り、まずはビール1本から