シンガポール — グルメ
ホーカーセンターの一皿とマリーナベイの夜景の間で
- 天天海南鶏飯 マックスウェル・フードセンター — ホーカーセンターの長い列の先で手にする、海南チキンライスのひと皿
- ジャンボ・シーフード リバーサイドポイント店 — 対岸のクラークキーの明かりを眺め、チリクラブのソースにパンをひたして
- ソンファ・バクテー ニューブリッジロード本店 — コショウ・ニンニクのスープを何度も注ぎ足してくれる豚スペアリブスープ、ミシュラン・ビブグルマン
- ラオパサ＆サテー・ストリート — 夜は車道を閉鎖し、ビルの谷間に炭火サテの煙が立ち上るナイトマーケット
- 328 カトン・ラクサ（イーストコースト・ロード本店） — 短く切った麺をスプーンだけで味わう、ココナッツとエビだしのラクサ
- ニュートン・フードセンター（アライアンス・シーフード） — 映画に登場したあのホーカーセンター、チリクラブ・エイのサンバル焼きを屋台価格で
- ヒル・ストリート・タイホワ・ポークヌードル — ミシュラン1つ星を守る屋台、酢の効いた豚ひき肉の汁なし麺
- ザムザム（ムルタバ） — 1908年から鉄板で焼き上げる、具がぎっしりのムルタバ
- バナナ・リーフ・アポロ — バナナの葉にご飯を盛って食べる、シンガポール式フィッシュヘッドカレー
- マカンスートラ・グラットンズ・ベイ — マリーナベイ・サンズを正面に眺めて食べる、11軒の屋外ホーカー屋台
- セラヴィ・スカイバー（マリーナベイ・サンズ57階） — マリーナベイ・サンズ最上部の57階、カクテル片手に街の夜景
- ヤクン・カヤトースト（ファー・イースト・スクエア本店） — カヤジャムのトーストを半熟卵につける、シンガポール式朝ごはん
- バシャコーヒー（アイオン・オーチャード） — モロッコの宮殿のような空間で、200種類のコーヒーをポットで
- TWG ティーガーデン（マリーナベイ・サンズ） — モールの運河に浮かぶティーサロンで、マカロンとポットのお茶
- 味香園甜品（チャイナタウン・テンプル・ストリート） — チャイナタウン散策の締めくくりに、チェンドルかき氷を一杯
- オールド・エアポート・ロード・フードセンター — いろいろな屋台の料理をシェアして楽しめる、ダコタの大型ホーカーセンター
- ティオンバル・マーケット — ティオンバル散策の前に立ち寄りたい、朝食・ブランチ向けのホーカーマーケット
- オールド・アモイ・チェンドル — 濃厚なグラ・マラッカと冷たいココナッツミルクをかけた、チャイナタウンのデザート
- アウトラム・パーク・フライド・クイティオ — ホンリム・フードセンターで味わう、卵の風味豊かなチャークイティオ
- リエン・ホー・ベン・ジー・クレイポットライス — 注文後に炭火で炊き上げ、約30–45分待つチャイナタウンのクレイポットライス
- バーズ・オブ・パラダイス カトン店 — ハーブが香るコーンで楽しむボタニカルジェラート
- チン・ミー・チン・コンフェクショナリー — 炭火焼きカヤトーストを味わう老舗コピティアム
- ティオンバル・ベーカリー エンフーン店 — クイニーアマンを片手に街歩きを楽しむベーカリー
- アトラス — そびえ立つジンタワーの下で味わうマティーニ
- ネイティブ — 地域の食材と発酵を生かす、チャイナタウンのバー
- サゴ・ハウス — 日替わりメニューを楽しむ小さなカクテルバー
- 阿秋甜品 リャンシア店 — 温かいものも冷たいものも楽しめる、中華デザートの一杯
- コック・キー・ワンタンヌードル フォッシュ・ロード店 — フォッシュ・ロードで味わう、特製ソースを絡めたワンタン麺
- チンチン・イーティングハウス — 柔らかなチキンライスに海南風ポークチョップを添える、パーヴィス・ストリートの食堂
- ハイナニーズ・デリカシー — ファー・イースト・プラザ5階で味わう、あっさりした昔ながらのチキンライス
- ノー・サインボード・シーフード ゲイラン店 — ホワイトペッパークラブとチリクラブをシェアする、ゲイランの海鮮ごはん
- スウィー・チュン・ティムサム — 夜遅くでも何種類ものせいろをシェアできる、ジャラン・ベサールの点心店
- スンゲイ・ロード・ラクサ — 炭火で煮込むココナッツカレースープと短い麺が特徴の、ジャラン・ベルセのラクサ
- キャンドルナッツ — ブア・クルアックとンゴーヒアンでプラナカンの奥深い味を楽しむ、デンプシー・ヒルのコース
- バーント・エンズ — オープンキッチンの炭火グリルを眺めて味わう、デンプシー・ヒルのバーベキューコース
- コックセン・レストラン — 海老のホーファンと土鍋料理、ズーチャーの食卓
- チョンプチョンプ・フードセンター — 日が沈むと炭火の煙が立ち上る、夜市のようなホーカーセンター
- 了凡ホーカー・チャン（スミス・ストリート） — 醤油煮チキンライス、世界最安ミシュランで名をはせたあの店
- ファウンダー・バクテー — 胡椒が豊かに香る、潮州式の豚スペアリブスープ
- ハジ・マイムナー — 並んで食べたいマレーのご飯とおかず、牛肉のルンダン