天天海南鶏飯 マックスウェル・フードセンター

天天海南鸡饭 (Maxwell Food Centre #01-10/11)

ホーカーセンターの長い列の先で手にする、海南チキンライスのひと皿

⚠ 月曜休み・現金のみ

営業時間

火~日08:30~20:00、月曜休み（ミシュランガイド2026）。Eatbookの2026年ガイドは10:00開店と記載

予算

1人S$5~10

住所

カダヤナルール・ストリート1、マックスウェル・フードセンター #01-10/11

マックスウェル・フードセンターで、最も長い行列ができるのがこの店です。ゆで鶏は皮がぷるんとして身はしっとりし、鶏だしと鶏油で炊いたご飯はそれだけでも風味豊かです。チリソースや甘じょっぱい醤油を添えて食べます。ミシュランガイド2026のビブグルマンに選ばれ、ひと皿S$5からと、物価の高いシンガポールでは貴重な一食です。列は長くても、鶏をあらかじめ切って提供するため、思ったより早く進みます。

アクセス

• トムソン・イーストコースト線マックスウェル駅（TE18）の目の前。チャイナタウン駅（NE4・DT19）から徒歩約7分

行く前に知っておくこと

• 2人なら半羽をシェアし、ドラムスティックを1本追加するのがミシュランおすすめの頼み方です。
• 先に席を確保しましょう。空いたテーブルにティッシュが置いてあれば、誰かが席を取っています。
• 現金のみです。小銭や少額紙幣を多めに用意しましょう。
• おすすめの時期: 平日の開店直後または14~16時

よいところ

• 鶏皮はゼリーのようにぷるぷるです。ミシュランの紹介でも、その「弾力のある皮と柔らかな身」が挙げられています。
• ご飯も主役級です。鶏だしで炊いたつややかなご飯は、醤油を数滴たらすだけで1杯食べきれます。
• マックスウェル駅の目の前なので、チャイナタウン観光の前後に立ち寄りやすいです。

惜しいところ

• 昼のピークには30分以上並ぶ日も珍しくありません（2024年の韓国の口コミでは週末の昼に30分+）。
• 鶏が売り切れると早めに閉店します。午後遅くに行くと、空振りになることもあります。

天天海南鶏飯 マックスウェル・フードセンター周辺

• チャイナタウン・佛牙寺 — 赤い仏教寺院、ヒンドゥー寺院、ホーカーセンターが一つの街区に
• ネイティブ — 地域の食材と発酵を生かす、チャイナタウンのバー
• スリ・マリアマン寺院 — チャイナタウンの真ん中に立つヒンドゥー寺院
• ジュー・カプセルホテル — チャイナタウンで静かに休めるカプセルホテル
• 天福宮 — 釘を使わずに建てられた、シンガポール最古の福建寺院