Kyoto — Où manger
Tunnels de torii à l'aube, ruelles de Gion éclairées aux lanternes la nuit.
- Gyukatsu Kyoto Katsugyu (Teramachi) — Du bœuf pané saignant à finir vous-même sur une petite pierre chaude
- Menya Inoichi (adresse principale) — Des ramen au dashi limpide, garnis de bonite râpée au comptoir
- Honke Daiichi-Asahi (adresse principale) — Des ramen au soja près de la gare de Kyoto, de 6h à 1h
- Omen Ginkakuji (adresse principale) — D’épaisses udon à tremper avec des légumes de saison, près du Ginkakuji
- Izuu — Des sushis de maquereau enveloppés de kombu dans une ruelle de Gion depuis 1781
- Nanzenji Junsei — Des menus yudofu près d’un pavillon d’étude classé et d’un jardin
- Unagiya Hirokawa — L’anguille grillée pour votre heure de réservation ; réservations un mois à l’avance
- Mishima-tei (adresse principale) — Du sukiyaki de wagyu dans une maison de ville de 1873 sous une grande lanterne
- Sohonke Nishin Soba Matsuba (adresse principale) — Là où sont nées les soba au hareng, juste après le pont Shijo
- Katsukura Sanjo (adresse principale) — Tonkatsu de Kyoto, sésame à moudre vous-même et chou à volonté
- Gyatei — Un plateau d’une douzaine de plats familiaux de Kyoto près de la gare
- % Arabica Kyoto Arashiyama — Un Kyoto Latte au bord de la rivière près de Togetsukyo ; attendez-vous à faire la queue
- Saryo Tsujiri (adresse principale de Gion) — Parfaits au matcha d’une maison de thé d’Uji fondée en 1860, à l’étage sur Shijo
- Nakamura Tokichi Honten (gare de Kyoto) — Parfaits et gelée au thé vert d’une maison de thé d’Uji, à la gare de Kyoto
- Smart Coffee — Pain perdu et pancakes dans un kissaten ouvert depuis 1932
- Honke Owariya (Honten) — Des soba depuis 1465, célèbres pour leur boîte à cinq étages
- Kikunoi Honten — Kaiseki trois étoiles, une référence de la haute gastronomie de Kyoto
- Hyotei — Kaiseki dans le jardin d’une maison de thé, réputé pour son petit-déjeuner à l’œuf mollet
- Juu-go — Soba Bib Gourmand : soba-gaki et soba, rien d’autre
- Shigetsu (Tenryu-ji) — Repas végétalien de temple zen dans le Tenryu-ji
- Ippodo Tea, boutique principale de Kyoto (salon de thé Kaboku) — Matcha et douceur dans une boutique de thé fondée en 1717
- Inoda Coffee Honten — Le café des matins de Kyoto depuis 1940