Mishima-tei (adresse principale)
三嶋亭 本店
Du sukiyaki de wagyu dans une maison de ville de 1873 sous une grande lanterne
⚠ Fermé le mardi ; réservez à l’avance
- Horaires
- 11:00–21:00 (dernière admission 20:00) ; fermé le mardi et certains autres jours (source officielle). Boucherie 09:00–19:00
- Budget
- Adresse principale dès ¥8,591 par personne
- Adresse
- Teramachi-dori, juste au sud de Sanjo, Nakagyo-ku (à l’angle de la galerie commerçante Teramachi)
Une maison de sukiyaki ouverte depuis 1873. À l’angle de la galerie commerçante Teramachi, sa maison de ville au toit de tuiles et sa grande lanterne en papier ont presque conservé leur apparence d’origine. Le wagyu Kuroge provenant de tout le Japon est maturé sur place, puis cuit dans une sauce warishita affinée par le propriétaire de la cinquième génération. Chaque salle à tatamis possède son propre plafond, son alcôve et son imposte sculptée : les pièces méritent elles aussi le regard. Le déjeuner à l’adresse principale commence à ¥8,591 ; l’adresse de Takashimaya Kyoto (7F) propose un menu sukiyaki à ¥3,300.
S’y rendre
- À 5 minutes de la station Kyoto Shiyakusho-mae, 8 de Keihan Sanjo (source officielle)
Avant de partir
- La réservation en ligne concerne uniquement le menu Tsuki, pour 2–5 personnes, entre 1 semaine et 1 mois à l’avance (à l’essai, source officielle) ; sinon, appelez le 075-221-0003.
- Pour un bon rapport qualité-prix, l’adresse du Takashimaya Kyoto (7F Kyo-kairo) : formule sukiyaki ¥3,300 (source officielle).
- Un calendrier des fermetures est disponible en ligne ; l’établissement ferme certains jours en plus du mardi.
- Quand y aller: Déjeuner en semaine
On aime
- Salles à tatamis vieilles de 150 ans ; l’imposte « cerf et érable » est l’œuvre de l’artiste laqueur Banura Shogo (source officielle).
- Wagyu kuroge maturé sur place (source officielle).
- La boucherie du rez-de-chaussée vend des menchi-katsu (¥562) à manger sur le pouce (source officielle).
On aime moins
- Cher : menu déjeuner ¥8,591, menu dîner Tsuki ¥17,545.
- Sans réservation, vous risquez d’attendre ; un client a réservé à l’avance pour éviter deux heures de queue.
Près de Mishima-tei (adresse principale)
- Smart Coffee — Pain perdu et pancakes dans un kissaten ouvert depuis 1932
- Katsukura Sanjo (adresse principale) — Tonkatsu de Kyoto, sésame à moudre vous-même et chou à volonté
- Piece Hostel Sanjo — Dortoirs de dix lits dès environ JPY 4,400, grand salon et cuisine
- Hotel Resol Kyoto Kawaramachi Sanjo — Une bonne adresse près de Sanjo, avec café gratuit et spectacles réservés aux clients
- Cross Hotel Kyoto — Un quatre-étoiles au cœur de Kawaramachi, avec chambres spacieuses et baignoires séparées