Hyotei
瓢亭
Kaiseki dans le jardin d’une maison de thé, réputé pour son petit-déjeuner à l’œuf mollet
- Adresse
- 35 Nanzenji Kusagawa-cho, Sakyo-ku
Un ancien restaurant kaiseki dans le jardin d’une maison de thé, à côté du Nanzenji. Son œuf mollet Hyotei est une spécialité vieille de plusieurs siècles, servie avec le menu matinal de bouillie de riz. Le déjeuner et le dîner se déclinent en menus kaiseki. Les réservations passent par un formulaire en ligne.
S’y rendre
- Juste à côté du temple Nanzenji
Avant de partir
- Réservez via le formulaire en ligne ou au 075-771-4116.
- Les fiches divergent sur les jours et horaires ; confirmez avant de venir.
- L’adresse de Tokyo Hibiya est un établissement distinct.
- Quand y aller: En saison de la bouillie de riz matinale, ou au déjeuner
On aime
- Vous mangez dans le jardin d’une maison de thé, à côté du Nanzenji.
- L’œuf mollet est la spécialité.
- Le menu du matin se combine avec une promenade au Nanzenji.
On aime moins
- Les menus déjeuner et dîner coûtent environ JPY 27,000-45,000.
- Une fiche indique que la bouillie de riz du matin est servie seulement en juillet–août ; les sources divergent.
Près de Hyotei
- Nanzenji Junsei — Des menus yudofu près d’un pavillon d’étude classé et d’un jardin
- Heian Jingu — Un torii vermillon géant et un vaste jardin de sanctuaire
- Nanzen-ji — Un grand temple zen avec un aqueduc en brique
- Sanctuaire Yasaka — Une porte vermillon au bout de Shijo, des lanternes la nuit
- Kodai-ji — Un temple zen avec bambouseraie et illuminations nocturnes