Sapporo — Lokale
Schnee auf einem Raster breiter Straßen – und drinnen wartet eine Schüssel Miso-Ramen.
- Aji no Sanpei — Das Lokal im 4. Stock, das als Ursprungsort der Sapporo-Miso-Ramen gilt
- Ramen Keyaki (Hauptlokal Susukino) — Miso-Ramen in Susukino bis 3:00 Uhr
- Ramen Sapporo Ichiryuan — Hokkaido-Weizen und gereiftes Miso, zwei Minuten vom Bahnhof
- Baisensha (Ramen Yokocho) — In der Ramen-Yokocho-Gasse, geöffnet von 9:00 bis 2:30 Uhr
- Magic Spice (Hauptlokal Sapporo) — Das Hauptlokal, das sich als Geburtsort des Suppencurrys bezeichnet
- Okushiba Shoten (Ekimae Soseiji) — Suppencurry mit Garnelenbrühe und Frikadelle direkt am Bahnhof
- Picante (Hauptlokal) — Ein alteingesessenes Suppencurry-Lokal mit leichten und kräftigen Brühen
- Curry Shokudo Kokoro (Hauptfiliale Sapporo) — Suppencurry auf französischem Kalbsfond seit 2001
- Higenoushi (Hauptfiliale) — Dschingis-Khan-Grill in stilvollem Ambiente an der Tanukikoji
- Hokkaido Jingisukan Ezoya — Von Hand geschnittenes Lamm, über 1 cm dick; auch allein angenehm
- Jingisukan Yoyotei (Hauptfiliale Sapporo) — Lamm satt auf rauchfreien Grills
- Taj Mahal (Sapporo Factory) — Indischer Inhaber und indische Köche, Naan aus Ebetsu-Mehl
- C.I.R.C.O — Steinofenpizza und Livemusik beim Italiener
- Sapporo Zangi Honpo — Zangi-Spezialist mit frittiertem halbem Hähnchen zum Mitnehmen
- Chinesisches Restaurant Hotei (Akarenga Terrace) — Zangi und chinesische Menüs, unterirdisch erreichbar
- Kaisen Shokudo Kitano Gurumetei — Fischrestaurant eines Großhändlers, ab 7:00 Uhr geöffnet, 320 Plätze
- Sukiyaki Sankosha — Seit 1917: Sukiyaki in Miso nach Geheimrezept
- Hokkaido Ryori Kofuji — Hokkaido-Küche mit Fisch, Meeresfrüchten und Wildgemüse seit 1969
- Uni Senmonten Marukawa — Auf Seeigel spezialisierte Izakaya eines Verarbeiters aus Nemuro
- Sushi Sekiguchi — Du nennst dein Budget, der Küchenchef stellt das Essen zusammen
- Kuni Zushi — Saisonales Sushi zu erschwinglichen Preisen seit 1971
- Robata Daisuke (Hauptfiliale) — Fisch und Meeresfrüchte aus Hokkaido vom Robata-Holzkohlegrill
- Hamakko — Hokkaido-Küche im Untergeschoss, bekannt für Haarkrabbe und riesige Atka-Makrele
- Teppanyaki Ishikari — Teppanyaki im 26. Stock mit Stadtblick
- Nadaman Gadenden (Sapporo Park Hotel) — Seit 1830: japanische Küche mit Blick über den Nakajima-Park
- Kitakaro Sapporo Haupthaus — Windbeutel und Eisbecher in einer von Tadao Ando umgestalteten alten Bibliothek
- Snow Brand Parlor Sapporo Hauptfiliale — Milcheis „Snow Royal“, serviert seit 1961
- Parfait, Coffee, Sake, Sato — Die Adresse für Sapporos Tradition des Eisbechers zum Abschluss
- INITIAL Sapporo — Eine Dessertbar für Eisbecher mit Drink
- Cafe Noymond — Ein Eisbecher-Café mit langen Öffnungszeiten
- Cafe Yoshimi (Akarenga Terrace) — Ein großes Café, geöffnet von 8:30 bis 23:00 Uhr
- Lamp Light Books Cafe — Morihico-Kaffee zwischen etwa 4,000 Büchern
- Barlor Penguin-do — Tagsüber Eisdiele, nachts Eisbecher-Bar
- Parfait, Coffee, Sake, Sasaki — Eisbecher als Menü mit französischer Schokolade
- The Nikka Bar — Nikkas Flaggschiff-Bar für Yoichi, Miyagikyo und Taketsuru
- The Bow Bar — Eine Scotch-Bar mit 400-500 Single Malts
- Junkissa Olympia — Ein Kissaten im Untergeschoss mit Shōwa-Flair seit 1964
- Sarutahiko Coffee D-LIFEPLACE Sapporo — Den „Sapporo Blend“ gibt es nur hier
- Ramen Shingen (Minami 6-jo) — Kräftige Miso-Ramen mit Schlange schon vor der Öffnung; bestell den gebratenen Reis dazu
- Sumire (Susukino) — So heiß, dass sie nicht dampft: die Messlatte für Sapporos Miso-Ramen
- Ebisoba Ichigen (Stammhaus) — Ramen in Süßgarnelenbrühe, geöffnet bis 3 Uhr morgens
- Menya Saimi — Miso-Ramen im Wohnviertel mit einem Klecks Ingwer für frische Schärfe
- Soup Curry Suage+ — Suppencurry mit knusprigem Hähnchen am Spieß
- Soup Curry GARAKU (Stammhaus Sapporo) — Suppencurry auf Dashi-Basis, jetzt neben dem Nijo-Markt
- Jingisukan Daruma (Stammhaus) — Frisches Hammelfleisch auf dem gewölbten Holzkohlegrill, direkt am Tresen
- Sapporo Bier Garten — Lamm satt und Fassbier in einer Brauerei aus rotem Backstein
- Ohiso (Nijo-Markt) — Meeresfrüchteschüsseln mit überquellendem Belag; die längste Schlange des Markts
- Sapporo Kani Honke (Stammhaus Sapporo Ekimae) — Krabbenmenüs vom Feuertopf bis zum Sashimi, in privaten Räumen
- Nemuro Hanamaru Running Sushi (JR Tower Stellar Place) — Running Sushi im Bahnhofseinkaufszentrum mit Fisch aus Nemuro ab ¥143
- Parfaiteria PaL — 'Shime'-Parfait: Sapporos Dessert nach den Drinks
- Kinotoya Odori Park & KINOTOYA cafe — Softeis aus hofeigener Milch und frisch gebackene Käsetörtchen
- Rokkatei Stammhaus Sapporo (Teesalon 2F) — Heimat des Butter-Sandwichs; das Eis-Sandwich gibt es nur vor Ort
- Morihico (Stammhaus Maruyama) — Kräftiger handgefilterter Kaffee in einem efeubewachsenen Holzhaus
- Okushiba Shoten (Ekimae Sosei-ji) — Suppencurry mit Garnelenbrühe im Untergeschoss nahe dem Bahnhof
- Picante (Sapporo Ekimae) — Suppencurry mit Hähnchenkeule, ein beliebter Mittagsklassiker
- Restaurant MiYa-Vie — Französische Küche mit Hokkaido-Zutaten in einer Seitenstraße Maruyamas
- Wada (Kaiseki) — Kaiseki von einem Küchenchef von der Insel Okushiri
- Miyakoshiya Coffee Maruyama Sakashita — Hausgeröstete Bohnen, durch Flanell gefiltert, am Fuß des Maruyama
- MORIHICO. Art Theater — Handgefilterter Kaffee aus eigener Röstung und ein Erdbeer-Fruchtsandwich