Ramen Shingen (Minami 6-jo)

らーめん信玄 南6条店

Kräftige Miso-Ramen mit Schlange schon vor der Öffnung; bestell den gebratenen Reis dazu

⚠ Fast immer eine Schlange; nur Thekenplätze

Öffnungszeiten

11:00–1:00, unregelmäßige Ruhetage (Stand Aug. 2026; schließt früher, wenn die Suppe ausgeht)

Budget

¥880–1,500 pro Person

Adresse

Granform 1F, 8-2 Minami 6-jo Nishi 8-chome, Chuo-ku

Einen Häuserblock vom Neonlicht Susukinos entfernt verrät dir die Schlange unter einem weißen Noren-Vorhang, dass du Shingen gefunden hast. Drinnen gibt es etwa 13 Thekenplätze, weitere Gäste warten entlang der Rückwand. Zum ersten Mal hier? Bestell Shinshu (kräftiges Miso). Eine Schmalzschicht hält die Suppe bis zum letzten Schluck heiß, und die elastischen gelben Nudeln nehmen reichlich davon auf. Die meisten Gäste bestellen den gebratenen Reis für ¥450 dazu – zu Recht.

Anreise

• Etwa 5 min zu Fuß ab Straßenbahnhaltestelle Higashi-Honganji-mae; etwa 12 min ab U-Bahn-Station Susukino

Vor deinem Besuch

• Toppings (Butter, Mais, Kimchi, Nori, Ei) kosten je ¥150; ein Stückchen Butter rundet das Miso ab.
• Im Winter reicht die Schlange bis nach draußen; nimm Handschuhe und eine Mütze mit.
• Nenne dem Taxifahrer die Filiale: 'Minami 6-jo-ten' (Filiale Minami 6-jo).
• Beste Zeit: Unter der Woche am Nachmittag, 15:00–17:00

Das gefällt

• Alle sechs Ramen kosten gleich viel (¥880) und sind auch als halbe Portion (¥650) erhältlich, sodass du zwei probieren kannst.
• Bis 1:00 Uhr geöffnet, der klassische Abschluss einer Nacht in Susukino.
• Der gebratene Reis ist ebenso beliebt wie die Ramen; ein Stammgast schätzt, dass ihn über 70% der Gäste bestellen.

Weniger gut

• Selbst wenn du 30 min vor der Öffnung kommst, reicht es womöglich nicht für die erste Sitzrunde.
• Winziges Lokal; kein Platz für große Taschen oder Koffer.

Nahe Ramen Shingen (Minami 6-jo)

• KOKO Hotel Sapporo Susukino — Acht Minuten von Susukino: geräumig, günstig und 2020 erbaut
• Ebisoba Ichigen (Stammhaus) — Ramen in Süßgarnelenbrühe, geöffnet bis 3 Uhr morgens
• Grand Hostel LDK Sapporo — Zwei Gemeinschaftslounges, eine rund um die Uhr nutzbare Küche, acht Minuten von Susukino
• Soup Curry Suage+ — Suppencurry mit knusprigem Hähnchen am Spieß
• Granbell Hotel Sapporo — 13-stöckiges Hotel mit Freiluftbad auf dem Dach