Chengdu — Lokale
Pandas im Morgengrauen, Hotpot bis nach Mitternacht, Tee den ganzen Tag.
- Shu Daxia Hotpot (Xiyulong Street) — Eine der bei Besuchern bekanntesten Hotpot-Marken Chengdus
- Xiaolongkan Hotpot (Dongdajie) — Hotpot-Kette unter Laternen, bis tief in die Nacht geöffnet
- Yulin Chuanchuan Xiang (Chunxi) — Traditionelles Chuanchuan: Spieße aussuchen und in Mala-Brühe garen
- Chen Mapo Tofu (Hauptfiliale) — Die Geburtsstätte des Mapo-Tofus (1862), blubbernd im Steintopf serviert
- Ma's Kitchen / Ma Wang Zi (Taikoo Li) — Sichuan-Hausmannskost mit Michelin-Stern, etwa US$14 pro Person
- Xiyuecheng Tan Douhua (Chunxi Road) — Ein Chengdu-Frühstück mit Dandan-Nudeln, Douhua und Teigtaschen
- Zhong Shuijiao (Kuanzhai-Gasse – Qintai) — Teigtaschen mit reiner Schweinefleischfüllung in süßem rotem Chiliöl
- Lai Tangyuan (Zongfu Road) — Tangyuan seit 1894; ein Menü für ¥58 führt durch Chengdus Snackwelt
- Long Chaoshou (Chunxi Road) — Chengdus Wan-Tan (Chaoshou) seit 1941
- Shuangliu Laoma Kaninchenköpfe (Jinsi Street) — Mala-Kaninchenköpfe, Chengdus liebster Snack zum Bier
- Gan Ji Fei Chang Fen — Seit über 30 Jahren: Nudelsuppe mit Schweinedarm, mit Bib Gourmand ausgezeichnet
- Heming-Teehaus (Volkspark) — Freiluft-Teehaus von 1923: Bambusstühle, Tee und Snacks
- Chanquan Bingfen — Bingfen-Spezialist mit braunem Zuckersirup und Reiskuchen
- Sandapao in der Jinli Street — Reiskuchen mit dreifachem Knall geworfen, in braunem Zucker und Sojamehl
- ChaPanda (Chunxi Road) — Panda-Milchtee aus Chengdu, etwa US$2–3 pro Becher
- Zeng Niu Rou (Qingyang) — Ein Familienlokal ganz im Zeichen des Rindfleischs
- Long Sen Yuan (Qingyang) — Traditioneller Chengdu-Hotpot seit 20+ Jahren
- Dongzikou Zhang Lao Er Liangfen — Traditionsladen für Geleenudeln mit Sesam und Knoblauch beim Wenshu
- Wan San Mian Guan (Qinglongzheng Street) — Ranmian nach Yibin-Art, eine Nudelschüssel mit Chilisauce
- Bai Nian Fen Zheng Niu Rou — Innenhof mit altem Chengdu-Flair, Rindfleisch in gewürztem Reismehl gedämpft
- The Hall (Taikoo Li) — Degustationsmenü mit Michelin-Stern in einem Haus aus den 1730er-Jahren
- Qi Le 24h Buchhandlung und Café — Ein Buchcafé, in dem nie die Lichter ausgehen
- Altes Teehaus Shunxing — Tee mit Sichuan-Oper und Maskenwechsel
- Yuelai-Teehaus — Traditionelles Opernteehaus, etwa ¥30 pro Person