Shuangliu Laoma Kaninchenköpfe (Jinsi Street)

双流老妈兔头（金丝街）

Mala-Kaninchenköpfe, Chengdus liebster Snack zum Bier

Budget

Etwa ¥10–20 pro Stück

Adresse

22 Jinsi Jie, Qingyang

In Chengdu knabbert man Kaninchenköpfe zum Bier – mit den Händen. Shuanglius „Laoma“-Stil ist der bekannteste Name, und in Bewertungen heißt es immer wieder: „Halte nach dem Schild 老妈兔头 (Laoma-Kaninchenköpfe) Ausschau.“ Wähle Mala (betäubend scharf) oder Wuxiang (Fünf-Gewürze, milder), zieh Plastikhandschuhe an und löse Wangen und Zunge heraus. Von der Seite sieht es aus wie Schweinefuß, doch von vorn sind die Zähne zu sehen, und manche Gäste geben allein wegen der Optik auf. Praktisch nach einem Besuch im Wenshu-Kloster.

Anreise

• Etwa 5 Gehminuten ab Wenshuyuan (Linie 1)

Vor deinem Besuch

• Fang mit 五香 (Fünf-Gewürze) an; nimm 麻辣 (betäubend scharf), wenn du Schärfe magst.
• Zieh Handschuhe an und arbeite dich von den Wangen über die Zunge zum Hirn vor.
• Nimm sie mit und iss sie im Hotel zu einem Bier.
• Beste Zeit: Nachmittags oder abends

Das gefällt

• Intensiv gewürzt und mit jedem Bissen nussiger.
• Einzeln erhältlich, eine Kostprobe ist also günstig.
• Nahe am Wenshu-Kloster und seinen alten Gassen.

Weniger gut

• Der Anblick kostet Überwindung; ein Gast konnte nicht einmal ein Foto davon machen.
• Viel Fummelei, wenig Fleisch.

Nahe Shuangliu Laoma Kaninchenköpfe (Jinsi Street)

• Chengdu Yuanheyuan Buddha Zen Hotel — Gasthaus mit Holzbalkonen, 260 m vom Wenshu-Kloster
• Dongzikou Zhang Lao Er Liangfen — Traditionsladen für Geleenudeln mit Sesam und Knoblauch beim Wenshu
• Wenshu-Kloster — Ein aktiver Tempel mit freiem Eintritt, in dem Einheimische aus Chengdu beten
• Atour S Hotel Wenshu Monastery Station — Atours gehobene Marke mit Le-Labo-Pflegeprodukten, etwa US$52 pro Nacht
• Shu Daxia Hotpot (Xiyulong Street) — Eine der bei Besuchern bekanntesten Hotpot-Marken Chengdus