Long Sen Yuan (Qingyang)

龙森园（青羊店）

Traditioneller Chengdu-Hotpot seit 20+ Jahren

Adresse

60 Qintai Rd, Qingyang

Ein Hotpot-Lokal, das seit über zwanzig Jahren Töpfe nach alter Chengdu-Art serviert und im Michelin Bib Gourmand geführt wird. Der Star ist ein Emei-Aaltopf im Cold-Pot-Stil: lange Aalstreifen mit Spargelsalat und knusprigen Schweinegrieben. Scharfer Kaninchenmagen und Klebreiskuchen mit braunem Zucker sind die üblichen Beilagen. Probier das hausgemachte grüne Pfefferöl und die Chilipulver in verschiedenen Schärfegraden.

Vor deinem Besuch

• Gib den chinesischen Namen in deine Karten-App ein.
• Prüfe zuerst auf Dianping, wie lang die Schlange ist.
• Komm vor dem abendlichen Ansturm.
• Beste Zeit: Früher Abend

Das gefällt

• Der Aaltopf kommt im Cold-Pot-Stil mit reichlich Öl.
• Scharfer Kaninchenmagen eignet sich gut als Vorspeise.
• Reiskuchen mit braunem Zucker mildern die Schärfe.

Weniger gut

• Zum Abendessen schnell voll.
• Sag dem Personal gleich, welchen Schärfegrad du möchtest.

Nahe Long Sen Yuan (Qingyang)

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