Sandapao in der Jinli Street

锦里古街 三大炮

Reiskuchen mit dreifachem Knall geworfen, in braunem Zucker und Sojamehl

Öffnungszeiten
Straße 24 Stunden zugänglich; Standzeiten variieren
Budget
¥10–20 pro Person
Adresse
Historische Jinli-Straße, 231-1 Wuhouci Dajie, Wuhou

Sandapao sind Kugeln aus Klebreisteig, die auf ein Kupfertablett geschleudert werden, damit sie sich in Sojabohnenmehl wälzen. Beim Aufprall auf Tablett und Gong ertönen drei kanonenartige Schläge – daher der Name. Zum Schluss kommt brauner Zuckersirup darüber, serviert werden sie am Spieß oder im Becher. Auf der Jinli verkaufen Stände unter roten Laternen sie neben Tangyou Guozi, frittierten Reisbällchen mit Zuckerglasur. Geschmacklich erinnern sie an in Sojabohnenmehl gewälzte Mochi; der Lärm und die Show sind der halbe Spaß.

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