Osaka — Où manger
Un canal de néons et de quoi manger chaud à chaque coin de rue.
- Takoyaki Doraku Wanaka (maison mère de Sennichimae) — Quatre saveurs de takoyaki sur une barquette : sauce, sel, soja, mayonnaise au mentaiko
- Mizuno (okonomiyaki) — Des okonomiyaki à base d'igname seule dans une adresse de Dotonbori de plus de 70 ans
- Kushikatsu Daruma (maison mère de Shinsekai) — Le comptoir de kushikatsu originel de Shinsekai, depuis 1929, 12 places
- Jinrui Mina Menrui (maison mère) — Des ramen shoyu sous une épaisse tranche de chashu qui s'effiloche au moindre contact
- Matsusakagyu Yakiniku M (Hozenji Yokocho) — Le bœuf de Matsusaka morceau par morceau, dans la ruelle pavée de Hozenji
- Harukoma Sushi (maison mère) — Des sushis généreux qui méritent la queue, à mi-chemin de la plus longue galerie marchande du Japon
- Dotonbori Imai (maison mère) — Un dashi limpide depuis 1946 : les kitsune udon d'Osaka dans les règles de l'art
- Hokkyokusei (maison mère de Shinsaibashi) — L'omurice serait né ici en 1925 ; savourez-le sur tatami face à un jardin
- 551 Horai (maison mère) — Le berceau des brioches au porc que tous les habitants d'Osaka rapportent en boîte
- Kani Doraku (maison mère de Dotonbori) — Un festin de crabe sous l'enseigne au crabe géant aux pattes animées
- Tsurutontan (Soemoncho) — Des udon à la crème dans des bols grands comme des bassines, jusqu'à l'aube
- Rikuro Ojisan (maison mère de Namba) — Un cheesecake tremblotant sorti du four au son de la cloche, ¥1,095
- Moto Coffee (Kitahama) — Un flan aux œufs sur une terrasse suspendue au-dessus de la rivière
- Kitahama Retro — Un thé à l'anglaise dans un bâtiment en briques de 1912
- LiLo Coffee Roasters — 18+ cafés de pure origine à un comptoir debout d'Amemura
- Usamitei Matsubaya — Des kitsune udon d’Osaka au tofu frit sucré-salé, dans un dashi délicat
- HAJIME — À Osaka, une cuisine inventive qui dialogue avec la Terre
- La Cime — À Hommachi, un menu dégustation français en 13 services
- Yugen — Un kaiseki où les saisons s’expriment dans les ingrédients et la vaisselle
- TAKAMURA WINE & COFFEE ROASTERS — À Edobori, une boutique qui marie cave à vins et torréfaction de spécialité
- wad omotenashi cafe — À Shinsaibashi, un salon de thé associé à la céramique contemporaine
- Ajinoya, établissement principal — À Namba, des okonomiyaki au cœur moelleux et généreux en chou
- Dotonbori Takohachi, établissement principal — Des takoyaki à la pâte à la sauce soja, cuits à la main sur des plaques de cuivre
- Udonbo Osaka, établissement principal — Des udon de Sanuki coupés à la main dans les galeries souterraines du quartier d’affaires d’Umeda
- Kushikatsu Shirotaya Nankai-dori — À Namba, des kushikatsu à la panure fine et des brochettes d’ingrédients entiers
- Endo Sushi — Près du marché, Endo Sushi figure souvent dans les parcours gourmands d’Osaka pour ses nigiri peu tassés et son poisson frais. Venez tôt et concentrez votre repas sur les sushis.
- Meigetsukan — Meigetsukan est une adresse de yakiniku de longue date à Tsuruhashi, quartier réputé pour ses barbecues coréano-japonais. L’idéal pour un dîner de grillades en prenant votre temps.
- Kiji Umeda — Kiji est une adresse d’okonomiyaki à Umeda qui revient régulièrement dans les guides gourmands pour visiteurs. Sa cuisine sur plaque chauffante offre une pause rassasiante près du Sky Building.
- Fukutaro Namba — Fukutaro est connu des parcours gourmands d’Osaka pour son negiyaki, cousin de l’okonomiyaki qui fait la part belle à la ciboule. Une valeur sûre dans le quartier gourmand de Namba.
- Tsuruhashi Fugetsu Namba — Tsuruhashi Fugetsu plaît aux voyageurs pour ses okonomiyaki cuits devant vous sur la plaque chauffante. Une adresse décontractée pour s’attabler après une balade dans Namba.
- Hanamaruken Hozenji — Hanamaruken revient souvent parmi les adresses de dîner conseillées aux voyageurs à Namba pour ses ramen près de Hozenji. Un bol tout simple en fin de journée, après les rues illuminées de néons.
- Kurogin Maguroya — Kurogin Maguroya est une étape des parcours gourmands au marché Kuromon pour ses bols et ses rouleaux au thon. Une pause consacrée aux produits de la mer entre les dégustations du marché.
- Mel Coffee Roasters — Mel Coffee Roasters est un petit atelier de torréfaction de Shinmachi qui revient régulièrement dans les conversations sur le café à Osaka. L’idéal pour ralentir autour d’une tasse préparée avec soin.
- Aoma Coffee — Aoma Coffee est une petite adresse de café de spécialité à Hommachi, citée dans les guides du café à Osaka. Son petit comptoir convient à une courte pause consacrée à la dégustation.
- Bar Nayuta — Le Bar Nayuta figure dans les parcours des bars à cocktails d’Osaka comme une étape de fin de nuit à Amerikamura. Une bonne adresse pour terminer la soirée avec un verre préparé par un barman.
- Dotonbori Kamukura (Sennichimae) — Des ramen à la sauce soja généreux en chou, façon Osaka
- JTRRD Cafe — Un smoothie préparé dans la couleur de votre choix