Mizuno (okonomiyaki)
お好み焼 美津の
Des okonomiyaki à base d'igname seule dans une adresse de Dotonbori de plus de 70 ans
⚠ Attendez-vous à faire la queue aux heures des repas
- Horaires
- 11:00–22:00 (dernière commande 21:00), ouvert tous les jours (site officiel, depuis février 2026)
- Budget
- Déjeuner ¥1,500+ / dîner ¥2,000+
- Adresse
- 1-4-15 Dotonbori, Chuo-ku
Cette adresse d'okonomiyaki occupe le même emplacement au cœur de Dotonbori depuis plus de 70 ans. Le personnel cuisine tout sur la plaque devant vous : aucun retournement raté à craindre, et la galette reste chaude sur votre portion de plaque. La spécialité maison, le Mizuno-yaki, réunit porc, calamar, crevette, noix de Saint-Jacques, poulpe et huître ; le plus populaire est le yamaimo-yaki, préparé avec de l'igname de montagne râpée à la place de la farine. L'adresse bénéficie d'un Bib Gourmand Michelin depuis plusieurs années.
S’y rendre
- À moins de 10 min à pied de la station Namba, côté est de la rue Dotonbori
Avant de partir
- Vous recevez la carte et commandez dans la file : les ingrédients arrivent dès que vous êtes assis.
- Visez l'ouverture à 11:00 ou l'accalmie du milieu d'après-midi.
- La bière pression en accompagnement est l'association que les avis recommandent sans cesse.
- Quand y aller: Dès l'ouverture à 11:00
On aime
- Le yamaimo-yaki est doré dehors, moelleux et légèrement collant dedans : une texture différente des okonomiyaki à la farine.
- Le personnel cuisine et sert sur la plaque ; aucun savoir-faire nécessaire.
- Depuis février 2026, la fermeture du jeudi a été supprimée ; l'adresse ouvre désormais tous les jours (annonce officielle).
On aime moins
- Un voyageur a renoncé le premier jour avant de revenir le lendemain, tant la file était longue.
- Certains trouvent l'ensemble bon sans être exceptionnel, assez proche de la chaîne Chibo.
Près de Mizuno (okonomiyaki)
- Dotonbori Kamukura (Sennichimae) — Des ramen à la sauce soja généreux en chou, façon Osaka
- Matsusakagyu Yakiniku M (Hozenji Yokocho) — Le bœuf de Matsusaka morceau par morceau, dans la ruelle pavée de Hozenji
- Dotonbori Imai (maison mère) — Un dashi limpide depuis 1946 : les kitsune udon d'Osaka dans les règles de l'art
- Tombori River Cruise — Vingt minutes sur le canal, juste sous les enseignes de Dotonbori
- Kani Doraku (maison mère de Dotonbori) — Un festin de crabe sous l'enseigne au crabe géant aux pattes animées