Jinrui Mina Menrui (maison mère)
人類みな麺類 本店
Des ramen shoyu sous une épaisse tranche de chashu qui s'effiloche au moindre contact
⚠ Horaires variables selon les sources
- Horaires
- Les sources divergent : GLTJP (2024) 11:00–15:00 et 17:30–23:00, fermé dim et jours fériés ; OSM tous les jours 11:00–23:00. Vérifiez avant de venir
- Budget
- Ramen environ ¥900
- Adresse
- 1-12-15 Nishinakajima, Yodogawa-ku
Ouverte à Nishinakajima en 2012, l'adresse porte un nom qui signifie « tous les humains sont des nouilles ». Le bouillon shoyu exhale la bonite et reste net en bouche, sans excès de gras ni de sel, tandis que le chashu est si épais qu'il s'effiloche dès qu'on le touche. Trois bols constituent le cœur de la carte : « macro » aux coquillages, « micro » au soja et « Genten » (l'original), dominé par la bonite. Il y a toujours la queue, mais elle avance généralement ; certains rapportent avoir été installés en une dizaine de minutes.
S’y rendre
- Près de Nishinakajima-Minamigata (ligne Midosuji) et de Hankyu Minamikata ; à un arrêt de Shin-Osaka
Avant de partir
- Première visite ? Commencez par le « micro » classique au soja.
- Le personnel vous propose avec insistance du chashu et des pousses de bambou en supplément ; laissez-vous tenter si vous aimez la viande.
- Vérifiez les horaires du jour sur Google Maps avant de venir.
- Quand y aller: En semaine, dès l'ouverture
On aime
- L'épaisseur du chashu est la première surprise.
- Certains avis le placent au-dessus d'Ichiran pour son bouillon plus net en bouche.
- À un arrêt de Shin-Osaka, pratique le jour de l'arrivée ou du départ.
On aime moins
- À l'écart de Namba et d'Umeda ; il faut prévoir le déplacement.
- Les prix et horaires actuels ne figurent pas sur le site officiel.
Près de Jinrui Mina Menrui (maison mère)
- InterContinental Osaka — Une tour de luxe à Grand Front, au nord de la gare d’Osaka
- Harukoma Sushi (maison mère) — Des sushis généreux qui méritent la queue, à mi-chemin de la plus longue galerie marchande du Japon
- Hotel Hankyu RESPIRE OSAKA — Un grand hôtel à Umeda, à une passerelle de la gare d’Osaka
- Umeda Sky Building – Observatoire Kuchu Teien — Un anneau à ciel ouvert à 173 m : panorama nocturne à 360° en plein air
- Grande roue HEP FIVE — Une roue rouge sur le toit d’un centre commercial : 15 minutes au-dessus d’Umeda