Kushikatsu Daruma (maison mère de Shinsekai)
串かつだるま 新世界総本店
Le comptoir de kushikatsu originel de Shinsekai, depuis 1929, 12 places
⚠ Espèces uniquement, sans réservation
- Horaires
- En semaine 11:00–22:30 ; sam, dim et jours fériés 10:30–22:30 (dernière commande 30 min avant la fermeture) ; ouvert tous les jours (officiel)
- Budget
- ¥1,500–2,500 par personne
- Adresse
- 2-3-9 Ebisuhigashi, Naniwa-ku
La chaîne Daruma est née ici en 1929, sur l'ancien site de Luna Park à Shinsekai, sous le nom de « Takobishi ». La maison mère se résume à un comptoir de 12 places, juste devant la friteuse. Les brochettes de bœuf originelles commencent à ¥154, assez peu cher pour les commander une à une, et l'huile est propre, sans lourdeur écœurante. Une règle : un seul passage dans la sauce commune. Vous en voulez encore ? Servez-vous du chou offert pour en ajouter.
S’y rendre
- Accessible à pied depuis JR Shin-Imamiya ou Dobutsuen-mae (ligne Midosuji)
Avant de partir
- Ne trempez jamais deux fois ; après avoir mordu, utilisez du chou pour ajouter de la sauce.
- Commandez trois ou quatre brochettes à la fois pour les recevoir tout juste frites.
- Si la file est longue ou si vous êtes en groupe, le site officiel vous oriente vers la succursale Janjan voisine.
- Quand y aller: En fin d'après-midi en semaine
On aime
- L'adresse originelle d'une grande chaîne ; regarder le cuisinier à la friture depuis ce comptoir serré fait la moitié du plaisir.
- Brochettes à partir de ¥154, jusqu'au wagyu de Matsusaka ou de Kobe à ¥748.
- Le chou cru offert apporte de la fraîcheur entre les fritures.
On aime moins
- Avec seulement douze places, l'attente arrive vite.
- Espèces uniquement, et chaque personne doit commander une boisson (officiel).
Près de Kushikatsu Daruma (maison mère de Shinsekai)
- Shinsekai et Tsutenkaku — Une tour d’acier des années 1950 au-dessus de ruelles rétro pleines de restaurants de kushikatsu
- KOKO HOTEL Osaka Shinsekai — Un hôtel abordable de 2023 avec bain public, à 200 m de Tsutenkaku
- Spa World — Un immense établissement de bains avec espaces européen et asiatique
- Jardin Keitakuen — Un jardin à étang de l’ère Meiji, avec maison de thé
- Osaka Marriott Miyako Hotel — En haut des 300 m d’Abeno Harukas, des chambres à partir du 39e étage