Usamitei Matsubaya

うさみ亭マツバヤ

Des kitsune udon d’Osaka au tofu frit sucré-salé, dans un dashi délicat

Horaires

Lun–sam 11:00–18:00 ; fermé dimanches et jours fériés

Adresse

3-8-1 Minamisenba, Chuo-ku, Osaka

Usamitei Matsubaya est présenté comme le berceau des kitsune udon, nés ici en 1893. Son généreux morceau de tofu mijoté sucré-salé et son dashi délicat offrent une première approche toute simple de la culture des nouilles d’Osaka, près de Shinsaibashi.

S’y rendre

• Shinsaibashi

Avant de partir

• Comptez environ sept minutes à pied depuis les sorties 1 et 2 de la station Shinsaibashi.
• Les ojiya udon, un plat de nouilles agrémenté de riz, sont aussi présentés comme une spécialité.

On aime

• Un restaurant présenté comme le berceau des kitsune udon en 1893
• Un généreux morceau de tofu frit dans un dashi délicat

On aime moins

• Fermé les dimanches et jours fériés ; les moyens de paiement autres que les espèces n’ont pas été confirmés