Taipei — Lokale
Dampf über dem Nachtmarkt, darüber leuchtet Taipei 101.
- Din Tai Fung (Flaggschiff an der Xinyi Road) — Xiaolongbao im vierstöckigen Flaggschiff gegenüber dem allerersten Lokal
- Fuhang Soy Milk — Taiwanisches Frühstück, für das sich die Schlange im Treppenhaus lohnt: heiße Sojamilch und Fladenbrot aus dem Ofen
- Jin Feng Braised Pork Rice — Reis mit süßlich und mit Sternanis geschmortem Schweinefleisch bei der Chiang-Kai-shek-Gedächtnishalle, bis spät geöffnet
- Lin Dong Fang Beef Noodles — Rindfleischnudeln in klarer Brühe bis 3 Uhr nachts; dosiere das Chiliöl sparsam
- Ay-Chung Flour-Rice Noodle (Ximending) — Schlürfe dicke Bonito-Nudelsuppe mit Darm, im Stehen auf der Straße
- Lan Jia Gua Bao — Gua Bao in Gongguan, bei denen du das Verhältnis von Fett zu magerem Fleisch wählst
- Fuzhou Shizu Pepper Buns (Raohe-Nachtmarkt) — Pfeffer-Schweinefleischbrötchen direkt aus dem Lehmofen am Markttor
- Hang Zhou Xiao Long Bao — Die Schlange für Suppenteigtaschen, in die sich Taipeis Einheimische statt bei Din Tai Fung stellen
- Fu Ba Wang Pork Knuckle — Schweinshaxe mit Reis und Schlangen bis in die Gasse; das begrenzt verfügbare Teilstück ist früh ausverkauft
- Addiction Aquatic Development — Sushi und Sashimi an einer 12 Meter langen Stehtheke in einer Fisch- und Meeresfrüchtehalle
- Mala Hot Pot (Hankou-Filiale, Ximending) — All-you-can-eat-Hotpot mit geteiltem Topf in Ximending, Getränke und Dessert inklusive
- Smoothie House (Yongkang Street) — Frische Mango und Mangosorbet auf Milch-Schnee-Eis in einem gelben Gebäude an der Yongkang Street
- Chun Shui Tang (Nationale Konzerthalle) — Die selbst ernannte Geburtsstätte des Milchtees mit Tapiokaperlen, in der Nationalen Konzerthalle
- Chia Te Bakery — Die Bäckerei, bei der man für Ananasküchlein ansteht; auch einzeln erhältlich
- A-Zhu Peanut Ice Cream Roll (Jiufen) — Erdnusskrokantspäne und zwei Kugeln Eis, in einen dünnen Crêpe gerollt
- Yong He Soy Milk King — Frühstücksstopp für Sojamilch und Shaobing, 24 Stunden geöffnet
- Yong Kang Beef Noodles — Nudeln mit rot geschmortem Rindfleisch in einer Yongkang-Gasse
- Le Palais (Palais de Chine Hotel) — Kantonesische Drei-Sterne-Küche: gebratene Ente und Dim Sum
- RAW — Zehn Gänge mit taiwanischen Erzeugnissen von Küchenchef Andre Chiang
- Lao Shan Dong Homemade Noodles — Handgemachte Nudeln und Teigtaschen aus einem 1949 gegründeten Shandong-Stand
- Mume — Taiwanische Erzeugnisse mit nordischer Note, ein Michelin-Stern
- Ya Rou Bian — Gänse- und Nudellokal in Ximen, seit 1950 geöffnet
- Fika Fika Cafe — Nordische Rösterei: Zimtschnecke und Flat White
- Simple Kaffa (Zhongxiao-Stammhaus) — Handfilterkaffee von einem Barista-Weltmeister
- Fake Sober — Tagsüber Kaffee, nachts Cocktails im Neonlicht
- Wu Pao Chun Bakery (Eslite Songyan) — Das Litschi-Rosen-Brot des Bäckerweltmeisters