Fuzhou Shizu Pepper Buns (Raohe-Nachtmarkt)

福州世祖胡椒餅（饒河街夜市）

Pfeffer-Schweinefleischbrötchen direkt aus dem Lehmofen am Markttor

Budget

NT$60 pro Stück (Dezember 2024)

Adresse

249 Raohe St, Bezirk Songshan, am Nachtmarkteingang beim Ciyou-Tempel

Halte am Tor zum Raohe-Nachtmarkt nach der Schlange Ausschau. Die Brötchen werden an die Innenwand eines großen, urnenförmigen Ofens geklatscht und mit langen Zangen herausgeholt, sobald sie fertig sind. Außen eine mit Sesam besetzte Kruste; innen pfeffriges Schweinefleisch und Frühlingszwiebeln, aus denen beim Reinbeißen heißer Saft spritzt. Der Stand stand mehrere Jahre auf Michelins Bib-Gourmand-Liste für Streetfood. Eine weitere Filiale gibt es in der Chongqing South Road nahe Taipei Main Station.

Anreise

• MRT Songshan, etwa 2 min zu Fuß

Vor deinem Besuch

• Kauf vor dem Hineingehen am Tor ein Brötchen und iss es unterwegs.
• Du schaffst es nicht zum Raohe? Probier die Chongqing-Filiale nahe Taipei Main Station (13, Abschn. 1, Chongqing S Rd).
• Verbinde den Besuch mit dem beleuchteten Ciyou-Tempel und der Regenbogenbrücke.
• Beste Zeit: Zur Dämmerung, wenn der Markt öffnet

Das gefällt

• Schon das Ablösen der Brötchen von der Ofenwand ist eine kleine Show.
• Nur zum Mitnehmen, deshalb wartest du selbst in einer langen Schlange unter 10 Minuten (Bewertung von 2024).
• Eins macht satt; teile es und probiere weiter.

Weniger gut

• Innen brühend heiß; viele verbrennen sich daran.
• Manche finden den Pfeffer milder als erwartet.

Nahe Fuzhou Shizu Pepper Buns (Raohe-Nachtmarkt)

• Nachtmarkt an der Raohe Street — Vom Pfefferbrötchenofen am Tempeltor durch eine einzige lange, gerade Gasse
• Chia Te Bakery — Die Bäckerei, bei der man für Ananasküchlein ansteht; auch einzeln erhältlich
• W Taipei — Designhotel über der Station City Hall, mit Taipei 101 vor dem Fenster
• Wu Pao Chun Bakery (Eslite Songyan) — Das Litschi-Rosen-Brot des Bäckerweltmeisters
• Fake Sober — Tagsüber Kaffee, nachts Cocktails im Neonlicht