Istambul — Lugares para comer
Uma viagem de balsa leva você da Europa para a Ásia.
- Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta — Grelha um único tipo de köfte desde 1920; o cardápio cabe num cartão
- Restaurante Hamdi (Eminönü) — Kebab de pistache com a Ponte de Gálata embaixo da janela
- Çiya Sofrası (Kadıköy) — Comida caseira anatólia esquecida, e o cardápio muda todo dia
- Barcos de sanduíche de peixe de Eminönü (Tarihi Eminönü Balık Ekmek) — Cavala grelhada em barcos que balançam, enfiada no pão no cais
- Dürümzade — Uma lojinha minúscula que enrola kebab Adana grelhado no carvão em lavaş
- Nusr-Et Steakhouse Grande Bazar (Salt Bae) — Teatro de salpicar sal sob um teto abobadado, com preço de espetáculo
- Van Kahvaltı Evi (Cihangir) — Um café da manhã turco que cobre a mesa inteira
- Karaköy Lokantası — Mezze e Sultan's Delight sob azulejos verde-azulados; Bib Gourmand do Michelin
- Pandeli (acima do Bazar das Especiarias) — Aberto desde 1901: cozinha otomana numa sala de azulejos azuis de İznik
- Kızılkayalar Taksim (hambúrguer molhado) — Hambúrgueres molhados e fumegantes numa caixa de vidro, 130 liras, abertos até de madrugada
- Hafız Mustafa 1864 (Sultanahmet) — Vitrines de baklava e lokum de uma doceria de 1864
- Mandabatmaz (café turco) — Café turco com uma espuma tão grossa que “sustentaria um búfalo”
- Pierre Loti Café (colina de Eyüp) — Um jardim de chá no alto da colina com vista direta para o Chifre de Ouro
- Carrinhos de simit (praça de Eminönü) — Um anel de gergelim de um carrinho vermelho: o café da manhã de Istambul em movimento
- MADO Tünel (dondurma e künefe) — Sorvete tão elástico que se corta com faca, com baklava de acompanhamento
- Hacı Abdullah Lokantası — Cozinha caseira otomana desde 1888
- Develi Restaurant (Samatya) — Kebabs de Gaziantep e çiğ köfte
- Zübeyir Ocakbaşı — Lugares no balcão junto à grelha a carvão
- Fıccın — Manti circassiano feito à mão, tortinhas finas
- Kanaat Lokantası — Escolha nas vitrines de vidro, desde 1933
- Hünkar — Berinjela do Sultão e cozinha caseira otomana desde 1950
- Mikla — Uma estrela Michelin, com o skyline visto do terraço
- Neolokal — Estrela Michelin e Estrela Verde, a Anatólia reimaginada
- Balıkçı Sabahattin — Peixe fresco e meze numa velha casa de madeira
- Karaköy Güllüoğlu — Balcão só de baklava, famoso desde 1949
- Vefa Bozacısı — Vende só boza desde 1876
- 360 Istambul — Skyline em 360 graus do alto da İstiklal
- Kronotrop (Cihangir) — Grãos torrados na casa, num passeio por Cihangir
- Kurukahveci Mehmet Efendi — O café turco original de 1871, a rua inteira cheira a ele