Dürümzade

Dürümzade

Uma lojinha minúscula que enrola kebab Adana grelhado no carvão em lavaş

⚠ Segundo relatos, só dinheiro em espécie

Orçamento

Confira os preços na loja

Endereço

Kamer Hatun Cd. 26/A, Beyoğlu (a poucos minutos da Avenida İstiklal)

Desça um pouco a ladeira a partir da Avenida İstiklal e você encontra esta lojinha minúscula no térreo de um prédio coberto de hera; ficou famosa depois que Anthony Bourdain passou por lá na TV. Escolha na geladeira da frente: Adana picante, Urfa suave ou şiş de frango. Vai ao carvão e depois é enrolado em lavaş fino com cebola e salsinha. Todas as avaliações mencionam a fumaça e o calor.

Como chegar

• Cerca de 10 min a pé de Taksim (M2)

Antes de ir

• Leve dinheiro; uma avaliação de 2024 diz que era só em espécie.
• Escala de picância: Adana > Urfa > frango. Primeira vez? Divida um Adana e um Urfa.
• Pode estar fechado tarde da noite; vá do almoço ao início da noite.
• Melhor época: Do almoço ao início da noite

Gostaram

• Carvão, não gás; ao desenrolar o embrulho, a fumaça é a primeira coisa que bate em você.
• Cebola temperada com sumagre dá um toque azedo e apimentado.
• Do tamanho certo para comer com uma mão só enquanto caminha pela İstiklal.

Nem tanto

• Só alguns bancos apertados; a maioria leva para viagem.
• Preços e horários de 2026 não confirmados. Não aguenta pimenta? Escolha Urfa em vez de Adana.

Perto de Dürümzade

• Avenida İstiklal e Praça Taksim — A rua principal de Istambul, com um bonde vermelho abrindo caminho no meio da multidão
• Moxy Istanbul Taksim — Três estrelas perto da İstiklal onde o check-in é feito no bar
• Hacı Abdullah Lokantası — Cozinha caseira otomana desde 1888
• 360 Istambul — Skyline em 360 graus do alto da İstiklal
• Mandabatmaz (café turco) — Café turco com uma espuma tão grossa que “sustentaria um búfalo”