इस्तांबुल — खाने की जगहें

फ़ेरी की एक सवारी आपको यूरोप से एशिया पहुँचा देती है।

• Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta — 1920 से एक ही तरह की köfte भूनते आ रहे हैं; मेन्यू एक कार्ड में समा जाता है
• Hamdi Restaurant (Eminönü) — खिड़की के नीचे Galata Bridge के साथ पिस्ता कबाब
• Çiya Sofrası (Kadıköy) — भुला दिया गया अनातोलियाई घर का खाना, और लाइन-अप रोज़ बदलता है
• Eminönü की फ़िश-सैंडविच नावें (Tarihi Eminönü Balık Ekmek) — हिचकोले खाती नावों पर भुना मैकेरल, घाट पर ब्रेड में भरकर
• Dürümzade — कोयले पर भुने Adana कबाब को lavaş में लपेटने वाली एक नन्ही दुकान
• Nusr-Et Steakhouse Grand Bazaar (Salt Bae) — गुंबददार छत के नीचे नमक छिड़कने का नाटक, दाम किसी शो जैसे
• Van Kahvaltı Evi (Cihangir) — तुर्की नाश्ते का फैलाव जो पूरी मेज़ ढक देता है
• काराकोय लोकांतासी (Karaköy Lokantası) — नीले-हरे टाइलों के नीचे मेज़े और सुल्तान्स डिलाइट; Michelin Bib Gourmand
• पांदेली (Pandeli), मसाला बाज़ार के ऊपर — 1901 से खुला: नीले इज़निक (İznik) टाइलों वाले कमरे में ऑटोमन खाना
• क्ज़िलकायालर तक़सीम (Kızılkayalar Taksim), यानी वेट बर्गर — कांच के डिब्बे में भाप से नरम हुए वेट बर्गर, 130 लीरा, भोर तक खुला
• हाफ़िज़ मुस्तफ़ा 1864 (Hafız Mustafa 1864), सुल्तानअहमेत — 1864 की मिठाई की दुकान के शोकेस में बाक्लावा और लोकुम
• मांडाबाटमाज़ (Mandabatmaz), तुर्की कॉफ़ी — इतने गाढ़े झाग वाली तुर्की कॉफ़ी कि कहते हैं 'जंगली भैंस को भी थाम ले'
• पियरे लोती कैफ़े (Pierre Loti Café), एयुप की पहाड़ी — पहाड़ी की चोटी पर चाय का बग़ीचा, जहाँ से सीधे गोल्डन हॉर्न दिखता है
• सिमित की ठेलियाँ (Simit carts), एमिनोनु चौक — लाल ठेले से तिल वाला छल्ला: चलते-फिरते इस्तांबुल का नाश्ता
• MADO तुनेल (MADO Tünel), डोंडुरमा और कुनेफ़े — इतनी खिंचने वाली आइसक्रीम कि चाकू से काटनी पड़े, साथ में बाक्लावा
• हाजी अब्दुल्लाह लोकांतासी (Hacı Abdullah Lokantası) — 1888 से ऑटोमन घर का खाना
• देवेली रेस्तरां (Develi Restaurant), सामात्या — गाज़ियांटेप के कबाब और चिग कोफ़्ते
• ज़ुबेयिर ओजाकबाशी (Zübeyir Ocakbaşı) — कोयले की ग्रिल पर काउंटर सीटें
• फ़िज्जिन (Fıccın) — हाथ से बनी सर्केशियन मंटी, पतले पाई
• कानात लोकांतासी (Kanaat Lokantası) — कांच के शोकेस से चुनिए, 1933 से
• हुंकार (Hünkar) — सुल्तान का बैंगन और 1950 से ऑटोमन घर का खाना
• मिक्ला (Mikla) — एक Michelin स्टार, छत से स्काईलाइन का नज़ारा
• नियोलोकल (Neolokal) — Michelin स्टार और ग्रीन स्टार, अनातोलिया नए रूप में
• बालिक्चि सबाहत्तिन (Balıkçı Sabahattin) — पुराने लकड़ी के घर में ताज़ी मछली और मेज़े
• काराकोय ग्युल्लुओग्लु (Karaköy Güllüoğlu) — 1949 से मशहूर, सिर्फ़ बाक्लावा का काउंटर
• वेफ़ा बोज़ाजिसि (Vefa Bozacısı) — 1876 से सिर्फ़ बोज़ा बेचने वाली दुकान
• 360 इस्तांबुल — इस्तिक़लाल की छत से 360 डिग्री स्काइलाइन
• क्रोनोट्रॉप (Cihangir) — जिहांगीर की सैर में घर पर भुनी हुई बीन्स की ख़ुशबू
• कुरुकहवेची मेहमेत एफ़ेंदी — 1871 की मूल तुर्किश कॉफ़ी की दुकान, पूरी गली उसी की ख़ुशबू से महकती है

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