MADO तुनेल (MADO Tünel), डोंडुरमा और कुनेफ़े

MADO Tünel

इतनी खिंचने वाली आइसक्रीम कि चाकू से काटनी पड़े, साथ में बाक्लावा

समय

07:30–01:00 (OpenStreetMap के अनुसार; वहाँ जाकर पक्का कर लें)

बजट

प्रति व्यक्ति लगभग 400–600 लीरा

पता

Gönül Sk. 1, Asmalı Mescit, इस्तिक़लाल एवेन्यू के तुनेल वाले छोर पर

दक्षिण-पूर्व के कहरामनमराश (Kahramanmaraş) की आइसक्रीम चेन, जो बकरी के दूध और सालेप (ऑर्किड की जड़ का आटा) से बनी खिंचने वाली डोंडुरमा (dondurma) के लिए मशहूर है। अंदर ज़्यादातर लोग केस्मे (kesme) मँगवाते हैं, यानी ब्लॉक से काटकर प्लेट में परोसी गई आइसक्रीम; मार्च 2026 में दो स्लैब और दो मिनी बाक्लावा के 404 लीरा लगे। गर्म कुनेफ़े (künefe) भी मिलता है, जिसमें पिघला हुआ चीज़ होता है। तुनेल शाखा इस्तिक़लाल के निचले सिरे पर, गलाता टावर के रास्ते में है।

वहाँ कैसे पहुँचें

• शिशहाने (M2) से पैदल लगभग 4 मिनट; ऊपरी तुनेल फ़्यूनिक्युलर स्टेशन के ठीक पास

जाने से पहले

• अंदर बैठकर कोन की जगह केस्मे मँगवाइए, ताकि चबाने वाली बनावट सचमुच महसूस हो।
• कुनेफ़े प्लेट में आते ही खा लीजिए; ठंडा होते ही चीज़ अकड़ जाता है।
• गलाता टावर से पहले या बाद में आसानी से जा सकते हैं।
• सबसे अच्छा समय: दोपहर 3–5 बजे, सैर के बीच ब्रेक के तौर पर

पसंद आया

• इतनी चबाने लायक कि चाकू चाहिए; आम आइसक्रीम से बिल्कुल अलग।
• एक ही प्लेट में आइसक्रीम और बाक्लावा।
• चेन है, इसलिए ज़्यादातर रूट के पास कोई न कोई शाखा मिल जाती है।

उतना अच्छा नहीं

• चेन है; कोई ख़ास माहौल नहीं।
• इस्तिक़लाल की शाखाओं में वीकेंड की शाम भीड़ हो जाती है।

MADO तुनेल (MADO Tünel), डोंडुरमा और कुनेफ़े के पास

• मिक्ला (Mikla) — एक Michelin स्टार, छत से स्काईलाइन का नज़ारा
• Soho House Istanbul — 19वीं सदी के palazzo में क्लब-होटल, रूफ़टॉप पूल
• Pera Museum — The Tortoise Trainer और ओरिएंटलिस्ट पेंटिंग्स का घर
• फ़िज्जिन (Fıccın) — हाथ से बनी सर्केशियन मंटी, पतले पाई
• मांडाबाटमाज़ (Mandabatmaz), तुर्की कॉफ़ी — इतने गाढ़े झाग वाली तुर्की कॉफ़ी कि कहते हैं 'जंगली भैंस को भी थाम ले'