Singapur — Lokale
Zwischen Hawker-Gerichten und der Skyline von Marina Bay
- Tian Tian Hainanese Chicken Rice (Maxwell Food Centre) — Für diesen Hühnerreis stehen die Leute quer durchs Hawker Centre an
- JUMBO Seafood (Riverside Point) — Chili-Krabbe am Fluss, Mantou in Sauce getunkt, gegenüber leuchtet Clarke Quay
- Song Fa Bak Kut Teh (New Bridge Road) — Pfeffrige Schweinerippchenbrühe mit Nachschlag am Tisch; Bib Gourmand
- Lau Pa Sat & Satay Street — Nach Einbruch der Dunkelheit wird die Straße gesperrt und Satay-Rauch zieht zwischen den Hochhäusern hindurch
- 328 Katong Laksa (East Coast Road) — Kokos-Garnelen-Laksa mit kurz geschnittenen Nudeln, nur mit dem Löffel gegessen
- Newton Food Centre (Alliance Seafood) — Das Hawker Centre aus Crazy Rich Asians: Krabbe und Rochen zu Standpreisen
- Hill Street Tai Hwa Pork Noodle — Ein Hawker-Stand, der seinen Michelin-Stern hält: essigbetonte Nudeln mit Schweinehack
- Singapore Zam Zam — Gefüllte Murtabak frisch von der Bratplatte, seit 1908
- The Banana Leaf Apolo — Singapurer Fischkopf-Curry vom Bananenblatt
- Makansutra Gluttons Bay — Elf Hawker-Stände unter freiem Himmel mit Blick übers Wasser auf Marina Bay Sands
- CÉ LA VI Sky Bar (Marina Bay Sands, Etage 57) — Cocktails in 57 Etagen Höhe auf dem Marina Bay Sands
- Ya Kun Kaya Toast (Far East Square) — Kaya-Toast in weiche Eier tunken: Singapurs Frühstück in der Stammfiliale
- Bacha Coffee (ION Orchard) — Kaffee im Kännchen aus 200 Sorten, im Ambiente eines marokkanischen Palasts
- TWG Tea Garden im Marina Bay Sands — Tee und Macarons in einem Salon über dem Wasser im Einkaufszentrum
- Mei Heong Yuen Dessert (Temple Street) — Eine Schale Chendol-Schneeeis zum Abschluss deines Chinatown-Bummels
- Old Airport Road Food Centre — Großes Hawker-Zentrum in Dakota zum Teilen von Gerichten verschiedener Stände
- Tiong Bahru Market — Hawker-Markt für Frühstück und Brunch, passend zum Spaziergang durch Tiong Bahru
- Old Amoy Chendol — Chinatown-Dessert mit aromatischem Gula melaka und gekühlter Kokosmilch
- Outram Park Fried Kway Teow — Char kway teow mit reichlich Ei im Hong Lim Food Centre
- Lian He Ben Ji Claypot Rice — Chinatowns Tontopfreis, auf Bestellung über Holzkohle gegart, mit 30–45 Minuten Wartezeit
- Birds of Paradise Katong — Botanisches Gelato in einer nach Kräutern duftenden Waffel
- Chin Mee Chin Confectionery — Traditionelles Kopitiam mit Kaya-Toast vom Holzkohlegrill
- Tiong Bahru Bakery Eng Hoon — Bäckereistopp für Kouign-amann und einen Viertelspaziergang
- ATLAS — Martinis unter einem turmhohen Ginschrank
- Native — Chinatown-Bar mit regionalen Zutaten und Fermentation
- Sago House — Kleine Cocktailbar mit täglich wechselnder Karte
- Ah Chew Desserts Liang Seah — Chinesische Desserts, warm oder gekühlt serviert
- Kok Kee Wanton Noodle (Foch Road) — Wonton-Nudeln in der Haussauce an der Foch Road
- Chin Chin Eating House — Hainan-Klassiker an der Purvis Street, von zartem Hähnchenreis bis Schweinekotelett
- Hainanese Delicacy — Traditioneller Hähnchenreis mit klarem Geschmack auf der fünften Etage des Far East Plaza
- No Signboard Seafood (Geylang) — Meeresfrüchte in Geylang: Weißpfeffer- und Chilikrabbe zum Teilen
- Swee Choon Tim Sum — Dim-Sum-Lokal an der Jalan Besar zum Teilen von Körbchen bis spät in die Nacht
- Sungei Road Laksa — Laksa an der Jalan Berseh mit Kokos-Curry-Brühe vom Holzkohlefeuer und kurzen Nudeln
- Candlenut — Peranakan-Essen am Dempsey Hill rund um Buah keluak und Ngoh hiang
- Burnt Ends — Barbecue am Dempsey Hill mit Blick auf die offene Küche und ihr Feuer
- Kok Sen Restaurant — Garnelen-Hor-fun und Tontopfgerichte im Zi-char-Stil
- Chomp Chomp Food Centre — Nächtliches Hawker-Zentrum voller Holzkohlerauch
- Liao Fan Hawker Chan (Smith Street) — Das Sojahähnchen, das einst den günstigsten Michelin-Stern bot
- Founder Bak Kut Teh — Pfeffrige Schweinerippchensuppe nach Teochew-Art
- Hjh Maimunah Restaurant & Catering — Malaiischer Reis mit Rinderrendang, für den sich das Anstehen lohnt