Song Fa Bak Kut Teh (New Bridge Road)

松发肉骨茶 (11 New Bridge Road #01-01)

Pfeffrige Schweinerippchenbrühe mit Nachschlag am Tisch; Bib Gourmand

Öffnungszeiten

Täglich 09:30-21:30 (Guide Michelin 2026); eine Rezension von 2023 erwähnt eine Nachmittagspause

Budget

S$12-20 pro Person

Adresse

#01-01, 11 New Bridge Road

1969 mit einem Handkarren gestartet und heute von der zweiten Generation geführt. Das Stammhaus ist das weiße zweistöckige Wohn- und Geschäftshaus an der Ecke mit der roten Markise. In der klaren Brühe schwimmen ganze Knoblauchzehen, dazu kommt ein kräftiger Pfefferkick – eine leichtere, pfeffrige Variante der Schweinerippchensuppe. Das Personal geht mit Kannen durch den Raum und füllt deine Schale nach. Bib Gourmand, Guide Michelin 2026.

Anreise

• 2-3 Min. zu Fuß von Clarke Quay (NE5)

Vor deinem Besuch

• Sag dem Personal, wenn du genug Brühe hast, sonst wird weiter nachgeschenkt.
• Bestell per QR-Code und nutze denselben Code für Nachbestellungen.
• Wenn das Stammhaus voll ist, schickt dich das Personal eventuell in die Dependance ein paar Häuser weiter.
• Beste Zeit: Gegen 10:00 Uhr oder 15:00-17:00 Uhr

Das gefällt

• Unbegrenzt Brühe nachfüllen lassen; die Kanne ist schon da, bevor deine Schale leer ist.
• You tiao zum Eintunken in die Brühe ist die klassische Ergänzung.
• Wenige Schritte von der Station Clarke Quay und nahe JUMBO, passt also gut zu einem Tag am Fluss.

Weniger gut

• Manche finden den Preis für die Portionsgröße hoch (Schweinerippchensuppe S$8.80++, 2024).
• Am Stammhaus gibt es lange Schlangen, und draußen sind die Plätze nicht klimatisiert.

Nahe Song Fa Bak Kut Teh (New Bridge Road)

• Singapore River Cruise ab Clarke Quay — 40 Minuten im Bumboat: Merlion und Skyline vom Wasser aus
• JUMBO Seafood (Riverside Point) — Chili-Krabbe am Fluss, Mantou in Sauce getunkt, gegenüber leuchtet Clarke Quay
• lyf Funan Singapore — Übernachten im Einkaufszentrum nahe National Gallery und City Hall
• PARKROYAL COLLECTION Pickering — Eine Basis in Chinatown mit Gärten und Pool zum Entspannen
• Asian Civilisations Museum — Sammlungen über die Verbindungen quer durch Asien