Édimbourg — Où manger
Un château sur son rocher, des escaliers dans chaque ruelle, le vent du large
- The Scran & Scallie — Le gastropub de quartier de Tom Kitchin : haggis, tourtes et vrais desserts britanniques
- Makars Mash Bar — Choisissez parmi neuf purées, puis ajoutez du haggis maison
- Mums Great Comfort Food — La cuisine familiale britannique dans l'assiette : saucisses, purée, haggis
- Oink (Victoria Street) — Un cochon rôti entier en vitrine et un seul plat à la carte : le sandwich au porc
- The Fishmarket, Newhaven — Fish and chips et huîtres dans l'ancien marché aux poissons de Newhaven
- Edinburgh Larder — Un petit-déjeuner écossais complet à base de produits d'Écosse
- The Witchery by the Castle — Une folie gourmande dans une salle gothique aux chandelles, au pied du château
- The Kitchin — Une table étoilée Michelin sur les quais de Leith : « from nature to plate » (de la nature à l'assiette)
- Restaurant Martin Wishart — Depuis 1999 : la première étoile Michelin d'Édimbourg, des menus dégustation d'inspiration française
- The Elephant House — Le « café Harry Potter », rouvert fin 2025 après 4 ans de fermeture à la suite d'un incendie
- Victor Hugo Deli — Une épicerie-café aux Meadows : une gaufre, puis une balade au parc
- Lovecrumbs — Des gâteaux présentés parmi les meubles anciens d'un café de quartier
- Mary's Milk Bar — Des glaces qui changent chaque jour, à déguster sur les marches sous le château
- The Bow Bar — Une salle, pas de musique, un mur de whiskies
- Sandy Bell's — Un petit pub avec des sessions folk chaque soir
- Arcade Haggis & Whisky House — Haggis et petit verre de whisky dans les courbes de Cockburn Street
- Bertie's Proper Fish & Chips — Un fish and chips dans une ancienne église
- The World's End — Une tourte au haggis et une pinte près des anciens remparts
- Timberyard — Une étoile Michelin et une étoile verte, des produits exclusivement écossais
- Heron — Une étoile Michelin à Leith, des plats de la ferme à l'assiette
- Lyla — Un menu dégustation étoilé dans une maison géorgienne
- Dishoom Edinburgh — Ambiance café de Bombay ; naan roulé au bacon au petit-déjeuner
- Chaophraya Edinburgh — Cuisine thaïe au 4e étage, avec vue sur le château
- Mother India's Cafe — Des plats indiens façon tapas à partager
- Panda & Sons — Un bar à cocktails en bas d'un escalier, derrière une porte de barbier