The Kitchin
The Kitchin (Leith)
Une table étoilée Michelin sur les quais de Leith : « from nature to plate » (de la nature à l'assiette)
⚠ Réservez ; fermé dim–lun
- Horaires
- Mar–sam 12:00–14:30, 18:00–22:00 (Wikivoyage)
- Budget
- Menus £130–215
- Adresse
- 78 Commercial Quay, Leith, dans un ancien entrepôt de whisky
Tom Kitchin a ouvert cette table en 2006 dans un ancien entrepôt de whisky sur les quais de Leith ; elle détient une étoile Michelin. Le credo : « from nature to plate » (de la nature à l'assiette), avec des produits écossais de saison et une technique française. La salle aux murs de pierre, donnant sur les quais, est moins guindée que bien des tables gastronomiques, et une carte entière est consacrée au whisky. Pour découvrir cette même cuisine plus simplement, rendez-vous au pub frère The Scran & Scallie.
S’y rendre
- Environ 7 minutes à pied depuis l'arrêt de tram The Shore
Avant de partir
- Réservez tôt sur le site officiel ; les week-ends se remplissent plusieurs semaines à l'avance.
- Il est plus facile d'obtenir une table au déjeuner qu'au dîner.
- En tram, descendez à The Shore.
- Quand y aller: Au déjeuner en semaine
On aime
- Les produits écossais de saison dans leur version la plus raffinée.
- Facile à combiner avec le front de mer de Leith et le yacht royal Britannia.
- Une carte dédiée au whisky.
On aime moins
- Les menus tournent autour de £130–215.
- Du mardi au samedi uniquement, fermé entre déjeuner et dîner.
Près de The Kitchin
- Restaurant Martin Wishart — Depuis 1999 : la première étoile Michelin d'Édimbourg, des menus dégustation d'inspiration française
- Heron — Une étoile Michelin à Leith, des plats de la ferme à l'assiette
- Le yacht royal Britannia — Le yacht de la reine pendant 44 ans, cinq ponts de la chambre à la salle des machines
- The Fishmarket, Newhaven — Fish and chips et huîtres dans l'ancien marché aux poissons de Newhaven
- Lyla — Un menu dégustation étoilé dans une maison géorgienne