Heron
Heron
Une étoile Michelin à Leith, des plats de la ferme à l'assiette
⚠ Réservation conseillée
- Adresse
- 87-91A Henderson Street
Un petit restaurant sur Henderson Street, à Leith. Les chefs Sam Yorke et Tomas Gormley ont commencé par des repas éphémères à domicile pendant le confinement, puis ont décroché une étoile Michelin en 2023. Yorke avait 25 ans, ce qui faisait de lui le plus jeune chef d'Écosse à en obtenir une. La cuisine met les produits fermiers à l'honneur, avec une carte et des menus dégustation renouvelés toutes les quelques semaines.
S’y rendre
- Environ 10 minutes à pied de l'arrêt de tram Foot of the Walk
Avant de partir
- Si le menu dégustation vous paraît trop copieux, renseignez-vous sur la carte.
- Réservez à l'avance.
- Promenez-vous sur The Shore avant le repas.
- Quand y aller: Dîner
On aime
- Au choix : à la carte ou menus dégustation.
- Des menus guidés par les produits fermiers, renouvelés toutes les quelques semaines.
- Se combine facilement avec une balade sur les quais de Leith.
On aime moins
- Un trajet assez long depuis le centre.
- Prix gastronomiques.
Près de Heron
- Restaurant Martin Wishart — Depuis 1999 : la première étoile Michelin d'Édimbourg, des menus dégustation d'inspiration française
- The Kitchin — Une table étoilée Michelin sur les quais de Leith : « from nature to plate » (de la nature à l'assiette)
- Le yacht royal Britannia — Le yacht de la reine pendant 44 ans, cinq ponts de la chambre à la salle des machines
- The Fishmarket, Newhaven — Fish and chips et huîtres dans l'ancien marché aux poissons de Newhaven
- Lyla — Un menu dégustation étoilé dans une maison géorgienne