Kyoto — Lokale
Torii-Tunnel im Morgengrauen, laternenbeleuchtete Gassen in Gion bei Nacht.
- Gyukatsu Kyoto Katsugyu (Teramachi) — Innen fast rohes Rinderschnitzel, das du auf einem kleinen heißen Stein selbst fertig brätst
- Menya Inoichi (Stammhaus) — Klare Dashi-Ramen mit direkt an der Theke gehobeltem Bonito
- Honke Daiichi-Asahi (Stammhaus) — Sojasaucen-Ramen am Bahnhof Kyoto, von 6:00 bis 1:00 Uhr geöffnet
- Omen Ginkakuji (Stammhaus) — Dicke Udon zum Dippen mit saisonalem Gemüse, beim Ginkakuji
- Izuu — Seit 1781: in Kombu gewickeltes Makrelen-Sushi in einer Gasse von Gion
- Nanzenji Junsei — Yudofu-Menüs neben einer denkmalgeschützten Studienhalle und einem Garten
- Unagiya Hirokawa — Aal, passend zu deiner Reservierung gegrillt; Buchung ab einem Monat vorher
- Mishima-tei (Stammhaus) — Wagyu-Sukiyaki in einem Stadthaus von 1873 unter einer großen Laterne
- Sohonke Nishin Soba Matsuba (Stammhaus) — Die Wiege der Herings-Soba, gleich hinter der Shijo-Brücke
- Katsukura Sanjo (Stammhaus) — Kyoto-Tonkatsu mit selbst gemahlenem Sesam; Kohl zum Nachnehmen
- Gyatei — Ein Tablett mit einem Dutzend Gerichten aus Kyotos Hausküche, direkt am Bahnhof
- % Arabica Kyoto Arashiyama — Kyoto Latte am Flussufer bei Togetsukyo; rechne mit einer Schlange
- Saryo Tsujiri (Stammhaus in Gion) — Matcha-Parfaits eines Uji-Teehauses von 1860, oben an der Shijo
- Nakamura Tokichi Honten (Bahnhof Kyoto) — Parfaits und Grüntee-Gelee eines Uji-Teehauses am Bahnhof Kyoto
- Smart Coffee — French Toast und Pancakes in einem Kissaten von 1932
- Honke Owariya (Honten) — Soba seit 1465, berühmt für die fünfstöckige Box
- Kikunoi Honten — Drei-Sterne-Kaiseki, ein Maßstab für Kyotos Spitzenküche
- Hyotei — Kaiseki im Teehausgarten, bekannt für das Frühstück mit weich gekochtem Ei
- Juu-go — Soba mit Bib Gourmand: Soba-Gaki und Soba, sonst nichts
- Shigetsu (Tenryu-ji) — Vegane Zen-Tempelküche im Tenryu-ji
- Ippodo Tea Kyoto Stammhaus (Teestube Kaboku) — Matcha und eine Süßigkeit in einem Teegeschäft von 1717
- Inoda Coffee Honten — Kyotos Kaffeehaus für den Morgen seit 1940