エディンバラ — グルメ
岩の上の城、路地の階段、ひとすじの風
- スクラン＆スカリー — ミシュランシェフ、トム・キッチンが営む地元のパブ、ハギスからパイまで
- マカーズ・マッシュ・バー — 9種類のマッシュポテトに、自家製ハギスを選んでのせる店
- マムズ・グレート・コンフォートフード — ソーセージ・マッシュポテト・ハギス、英国の家庭の味をひと皿で
- オインク ヴィクトリア・ストリート店 — 窓辺に豚の丸焼きが横たわる、ポークロールだけの店
- ザ・フィッシュマーケット ニューヘイヴン店 — 港の旧魚市場で味わうフィッシュ＆チップスと牡蠣のひと皿
- エディンバラ・ラーダー — スコットランドの食材で作るフル・スコティッシュ・ブレックファスト
- ザ・ウィッチャリー・バイ・ザ・キャッスル — 城のすぐ下、ろうそくと革張りの壁に囲まれたゴシックな食堂で一度の贅沢
- ザ・キッチン — リース埠頭の倉庫にあるミシュラン1つ星、「from nature to plate（自然から皿へ）」
- レストラン・マーティン・ウィシャート — 1999年創業、エディンバラ初のミシュランスターを獲得したフレンチコース
- エレファント・ハウス — 『ハリー・ポッター』が執筆されたカフェ、火災から4年後の2025年末に再オープン
- ヴィクトル・ユゴー・デリ — メドウズ公園前のデリでワッフルを一皿、そのあとは散歩
- ラブクラムズ — 古い家具の間にケーキが並ぶ、街角のケーキカフェ
- メアリーズ・ミルクバー — 毎日変わるジェラートを一杯、階段に座って城を眺めながら
- ボウ・バー — 音楽のない一室だけのパブ、壁いっぱいのウイスキー
- サンディ・ベルズ — 毎晩フォークの演奏が開かれる小さなパブ
- アーケード・ハギス＆ウイスキーハウス — 曲がりくねるコックバーン・ストリートで、ハギスとウイスキーを
- バーティーズ・プロパー・フィッシュ＆チップス — かつての教会を丸ごと使ったフィッシュ＆チップスの店
- ザ・ワールズ・エンド — 昔の城壁の端で、ハギスパイとエールを一杯
- ティンバーヤード — ミシュラン1つ星とグリーンスター、スコットランド食材のコース
- ヘロン — リースのミシュラン1つ星、農場直送食材のコース
- ライラ — ジョージアン様式の邸宅で味わう、ミシュラン1つ星のコース
- ディシューム・エディンバラ — ボンベイのカフェの趣、朝はベーコン・ナンロール
- チャオプラヤ・エディンバラ — 4階の窓際で城を眺めながら味わうタイ料理
- マザー・インディアズ・カフェ — インド料理をタパスのようにシェアして味わう店
- パンダ＆サンズ — 理髪店の扉の奥から地下へ下りるカクテルバー