Chiang Mai — Lokale
Tempel innerhalb des Stadtgrabens, Cafés außerhalb
- Khao Soi Khun Yai — Omas Khao Soi, nur vier Stunden zur Mittagszeit geöffnet
- Khao Soi Mae Sai — Khao Soi mit Bib Gourmand und Hähnchenunterschenkel für 65 Baht
- Kao Soy Nimman — Khao Soi mit Wurst und Gartentische mitten in Nimman
- Cherng Doi Roast Chicken — Holzkohlehähnchen mit krachend knuspriger Haut und Som Tam
- Huen Muan Jai — Eine üppige nordthailändische Tafel im Lanna-Holzhaus
- Tong Tem Toh — Schwein vom Holzkohlegrill und nordthailändische Beilagen, von 8:00 Uhr bis spät
- SP Chicken — Knoblauchhähnchen vom Drehspieß beim Wat Phra Singh
- Blue Noodle — Nudellokal mit blauem Schild und Rinderbrühe mit Kräuternote
- Khao Kha Moo Chang Phueak (Dame mit Cowboyhut) — Reis mit Schweinshaxe von der Dame mit Cowboyhut am Nordtor
- Roti Pa Day — Michelin-Rotiwagen nur abends; nimm Banane und Ei
- Meena Rice Based Cuisine — Fünffarbiger Reis und Longan-Curry im grünen Garten
- Akha Ama Coffee Phra Singh — Einer von Chiang Mais „großen drei“ mit Bohnen aus Akha-Dörfern
- Ristr8to Original — Das Café des Latte-Art-Champions, das Nimman bekannt machte
- Graph Café (Stammhaus in der Altstadt) — 'Monochrome'-Latte mit Kohle im Stammhaus mit zehn Plätzen
- Fern Forest Cafe — Kokos-Pie im Farngarten, geöffnet bis 20:00 Uhr
- Huan Soontaree — Nordthailändisches Abendessen in einer Lanna-Halle am Fluss
- Khao Soi Lamduan Fa Ham — Traditionelles Khao Soi auf der anderen Flussseite
- Aroon Rai — Alteingesessene Adresse für nordthailändische Currys und Khao Soi
- Sanpakoi Kanomjeen — Frische Reisnudeln mit nordthailändischen Currys
- Saiyut and Doctor Sai Kitchen — Doctor Sais thailändische Hausmannskost, seit 2004
- Dash Teak House — Nordthailändische Küche im alten Teakholzhaus
- Blackitch Artisan Kitchen — Degustationstheke mit 16 Plätzen, 10+ Gänge
- Roast8ry Lab — Das winzige Kaffeelabor eines Latte-Art-Weltmeisters
- CoolMuang Coffee — Kaffeepause nur wenige Schritte vom Tha Phae Gate
- FLAT Cafe — Weißes, minimalistisches Café mit schönem Morgenlicht
- The Baristro Asian Style — Café am Ping-Ufer mit frischer Flussbrise
- Mango Tango — Mango-Klebreis und Mango-Süßspeisen