Blackitch Artisan Kitchen

Blackitch Artisan Kitchen

Degustationstheke mit 16 Plätzen, 10+ Gänge

⚠ Vorab reservieren

Öffnungszeiten

Mo, Di, Do–So 11:30–14:00 und 17:00–22:00; Mi geschlossen

Budget

Ab ฿2,590++ pro Person

Adresse

27/1 Nimmanhaemin Rd Soi 7, Suthep, Mueang Chiang Mai

Eine Theke mit 16 Plätzen, an der ein saisonales Degustationsmenü mit mehr als zehn Gängen serviert wird. Chef Black fermentiert und reift manches selbst, darunter Sojabohnen, mit Techniken, die er von seiner Großmutter gelernt hat. Die Zutaten stammen aus ganz Thailand, die Einflüsse aus Nordthailand, Japan und China. Das Lokal steht im Guide Michelin, und Reiseführer empfehlen, zwei bis drei Wochen im Voraus zu reservieren.

Anreise

• Keine Metro; von der Nimmanhaemin Road zu Fuß erreichbar

Vor deinem Besuch

• Reserviere zwei bis drei Wochen im Voraus.
• Es gibt Mittags- und Abendtermine; wähle einen davon.
• Gib Allergien bei der Reservierung an.
• Beste Zeit: Abendtermin

Das gefällt

• Theke mit 16 Plätzen
• Im Haus fermentierte Zutaten
• Im Guide Michelin

Weniger gut

• Wenige Plätze und mittwochs geschlossen.
• Deutlich teurer als ein übliches Essen.

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