Essensgasse im Gwangjang-Markt (Buchon Yukhoe, Sunhee-ne Bindaetteok)

광장시장 부촌육회 · 순희네빈대떡

Erst zischende Mungbohnenpfannkuchen, dann ein Teller rohes Rindfleisch

⚠ Trag dich bei Buchon in die Warteliste ein

Öffnungszeiten

Buchon Yukhoe täglich 10:00–21:30, letzte Bestellung 21:00 (Blog, Aug 2026); Standzeiten variieren

Budget

₩10,000–30,000 pro Person

Adresse

200-12 Jong-ro, Jongno-gu (Buchon Yukhoe, Hauptlokal)

Die Essensgasse im Herzen des Gwangjang-Markts, auf dem seit 1905 gehandelt wird. Bei Sunhee-ne kommt der aus steingemahlenen Mungbohnen zubereitete Teig auf eine ölige Bratplatte und wird gewendet, sobald die Ränder braun und knusprig sind. Ein paar Schritte weiter hat Buchon Yukhoe die längste Schlange des Markts: für rohes Rindfleisch mit Birne und Eigelb sowie Yukhoe-Bibimbap. Hol dir einen Pfannkuchen, dreh eine Runde durch den Markt und komm zurück, wenn deine Nummer aufgerufen wird.

Anreise

• Station Jongno 5-ga (Linie 1), 3 Minuten zu Fuß

Vor deinem Besuch

• Trag dich gleich nach der Ankunft bei Buchon Yukhoe in die Warteliste ein (Haupt- oder Nebenlokal) und geh dann auf Entdeckungstour.
• Abends kann die Yukhoe-Warteliste schon geschlossen sein; mittags bist du auf der sicheren Seite.
• Die Pfannkuchen lassen sich gut mitnehmen; hol dir welche für später und Makgeolli dazu.
• Beste Zeit: Werktags um die Mittagszeit

Das gefällt

• Du siehst direkt zu, wie die Pfannkuchen gebraten werden; das Zischen hallt durch die Gasse.
• Buchon hat ein Nebenlokal, in dem du oft kürzer wartest als im Hauptlokal.
• Du kannst dich bei einer Mahlzeit bequem durch mehrere Stände probieren.

Weniger gut

• Voller Touristen, eng und laut; an den Ständen sitzt du auf Hockern ohne Lehne.
• Immer wieder gibt es Beschwerden über überhöhte Preise an manchen Ständen; prüf zuerst die Preistafel.

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